Dr von Bassermann Jordan Sauvignon Blanc 2012

Dr von Bassermann Jordan Sauvignon Blanc 2012

ファルツの３大老舗銘醸ワイナリーのひとつ☆バッサーマン・ヨーダン!!≫
ドイツ最有力評価誌ゴーミヨ好評価４つ星★★★★!! 300年続く伝統あるワイナリー!!ファルツの辛口白といえば外せません!! 伝統的な造りをすると同時に革新的なワイン造りも!!このワインはバッサーマンの 現地では隠れた大人気のソーヴィニヨン・ブラン!!
「ハーブ系の清涼感、フレッシュフルーツの爽やかな香り!!柔らかく広がるミネラル感!!これは間違いなく旨い!!」
アジアン、スパイスの効いたお料理にもおすすめ!!

所有する1/3の畑がなんと格付け畑というファルツの中でも有名なトップ老舗ワイナリー!!
写真はバッサーマンヨーダンのキルヒェンシュトックの畑!!格式高い地域屈指の銘醸畑。
ドイツワインファンの間では一度は飲んでみたい憧れの単一畑で、最高級のワインが造られています。

バッサーマンヨーダンの畑!!近年、除草剤などの使用を極力やめ、現在オーガニックに転換中。
数年後にはほとんどの畑がオーガニック栽培になる予定だそう。

バッサーマンヨーダンのワイナリー。
ワイナリーはファルツのワイン産地の中心、ダイデスハイムにあります。
アルザスにもほど近く、比較的温暖な気候。老舗の有名産地がひしめきあう歴史ある銘醸地。

みなさま、
ドイツのソーヴィニヨン・ブランは衝撃的な美味しさです!!
これは試飲してスタッフ一同、驚きでした!!

その名も、
[Ｄｒ．Ｖ．バッサーマンヨーダン・ソーヴィニヨンブラン　2012]!!

ドイツワインの銘醸地といえば、モーゼルやラインガウが有名ですが、このワインが造られるファルツ地方も欠かせない地域です!!
ドイツの中でも比較的南部に位置し、フランスのアルザスにも近く、モーゼルやラインガウなどの北部に比べると気候の温暖さもあり、明るく温かみのあるキャラクターも特徴的!!
モーゼル、ラインガウと並んで歴史ある３大ワイン産地と言われるほど、非常にワイン造りの歴史が古い地域で、銘醸畑も数多く存在します!!特に美味しい辛口のワインが多くみつかる地域で有名!!
そのファルツの中で絶対に外すことができない生産者がこのバッサーマン・ヨーダン!!
バッサーマン・ヨーダンは約300年続く超老舗のワイナリーで、この地域の【３Ｂ】と呼ばれる大御所の筆頭にあがる銘醸ワイナリー!!
※【３Ｂ】…ファルツの老舗大御所的ワイナリーとしてバッサーマン・ヨルダン、フォン・ブール、ビュルクリン・ヴォルフの３醸造所のことを言います。
数多くのこの地方の銘醸畑（特級クラスの畑）を所有し、所有する1/3が格付け畑という程!!
ＶＤＰ（ドイツ高級ワイン生産者連盟）にも加盟。
もともとバッサーマン一族がＶＤＰの基礎となる団体の設立の中心にいたことも有名な話です。
バッサーマンヨーダンのワインは以前から有名で飲んだことはありましたが、試したことがあるのはリースリングだけでした。確かにバッサーマン・ヨーダンといえば、生産量の９０％がリースリングでもちろん最上の畑で素晴らしいリースリングが造られています。
しかし、このワインはその残り１０％の中でも特にファンの間では人気が高いのがソーヴィニヨンブランなんです!!

私も数年前にドイツの現地でこのソーヴィニヨン・ブランが美味しいという噂を聞き、初めて試したときはかなりの衝撃の美味しさでした!!　
ワイナリーで輸出を担当する親日家のセバスチャンさんとは何度かお会いしたこともありますが、お会いした際には、オーガニック栽培に転向中であることや、リースリング以外の品種も人気が高まってきているお話を伺いました。このソーヴィニヨンブランも現地では人気が高いそうです。
個人的に世界の中のどこのソーヴィニヨンブランが好きかと言われたら３本の指に入るほど大好きなワインです!!
ソーヴィニヨンブランというとニュージーランドやフランスのサンセールなどのハーブの香りが効いた爽やかな酸味、硬質的とも思えるほどのしっかりしたミネラル感の強いタイプをイメージするかもしれませんが、このワインが造られるファルツはアルザスにも近く、ドイツでも南に位置し、比較的温暖なため、清涼感のあるハーブの香りもありつつ、トロピカルなイメージの柔らかい酸味、ふくよかな味わいの印象が強いのが特徴的。
ボルドーやアメリカ、オーストリアのズュートシュタイヤーマルクなどで醸造されているよく熟したタイプのものと似ています。
このワインが造られる土壌は、柔らかいローム、砂岩の土壌なので、より柔らかく軽やかな明るい印象のワインとなっています。

当店での試飲の感想は、
『清涼感のあるフレッシュなハーブ、エキゾチックでほんのりスパイシーな香り、温かみのあるフル―ツを思わせるような果実味の香りが優しく広がっていきます。
味わいは、フレッシュフルーティな酸味とミネラル感、果実味の凝縮感が絶妙なバランスで一体となり、とても爽やか。周りを柔らかくふんわり包んでくれるような軽やかに大きな広がりのあるワインです。余韻も長く、最後まで心地いいハーブやスパイシーな香りが広がっていきます。さすが老舗、非常にエレガントな雰囲気の辛口です。』

どこか明るさを感じる味わい、スパイシーさやフレッシュで清涼感のあるハーブの香りは、同じくちょっとスパイスのきいたアジアン料理や中近東のモロッコ料理におススメ。エキゾチックな印象があります。
ハーブやスパイスを利かせた白身魚や鶏肉のソテーなんかにも合いそうです。

ドイツの辛口といえば、ファルツがお勧め。お試しいただくなら、３Ｂと言われる老舗のバッサーマン・ヨーダンはぜひ一度お試しくださいませ。
当店独自輸入により、老舗のワイナリーの特別限定キュヴェを限定で入手!!しかもお求めやすい価格でのご紹介となります!!
ドイツ好きのお客様もそうでないお客様も是非、お試しいただきたいこれからの季節にぴったりの掘り出し物のワインです!!
2011年はあっという間に完売してしまった人気ワインの最新ヴィンテージ！2012年はさらにパワーアップした、すばらしい出来栄え!!今回も早期完売必至です!!
（京橋ワインより）




ブレリアスにて。
抜栓日：2015年6月9日
色合いは薄めのイエロー。香りはまさに柑橘系の香りがメイン。グレープフルーツそのまま。味わいもグレープフルーツの皮そのまんまです。結構な微発泡を感じました。品種はソーヴィニヨン・ブランでロワールと解答。なんと！　ドイツはファルツのソーヴィニヨン・ブラン！！　10%くらいSB造っているんだそうです。いやいや、知らないことばかりだ！