マカロン作りは難しい～～

４回目でなんとか形になったマカロンです。
最初はメレンゲが弱くて薄焼きアーモンドクッキーになってしまい、二回目はひび割れ、三回目もひび割れと失敗続きでしたが　やっとなんとかマカロンの特徴のピエも出てひび割れもなく焼くことが出来ました。

材料は　卵白、砂糖、アーモンドプードルのみ。
固めのメレンゲを作って　粉砂糖とアーモンドプードルを入れて混ぜて焼くだけ、と簡単に説明するとめっちゃ簡単なんですけど（笑）卵白の状態、メレンゲの状態、混ぜ具合によっては上手く焼けません。
オーブンの温度もかなりシビアです。
レシピもいろいろで　使うオーブンによっては下火が強いもの、上火が強いもの、温度設定が低め、高めなどがあるので、自分の使ってるオーブンに合わせて焼き時間を調節しなくてはなりません。



今回一応ひび割れは出ませんでしたが　マカロンの独特の艶が出てません。
少ししわも寄ってます。
まだまだまだまだマカロンとは呼べないシロモノなのです。
フランスパンに続いてこちらも修行が必要です。

中のクリームはホワイトチョコガナッシュにしたんですけど　ちょっと甘甘で家族には不評です(^_^;)
ダイエット中は絶対食べてはいけないお菓子です。
でも見た目がすごく可愛いのでまた作りたくなってしまうんですよね～～



そうそう。
ダイエットですが　今は現状維持期間です。
腹筋と腕立て、昼休みに２０分職場周りを歩くのだけは続けてますが　ビリーは週１回程度、食事は本能の赴くままに！
ここ１ヶ月ほど大きな変動はなく、１月からいうと11キロマイナスをキープしています。
服はほとんどの９号サイズがＯＫになりました。
スカートによっては　まだまだウエストに余裕があったりして、服を買うのが楽しいのです♪♪
迷わず９号サイズを試着室に持っていけるのがめちゃうれしい～～～！

11月12月の２ヶ月間で　あと２キロ痩せられたらいいなぁ。


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マカロン作りにはコーンスターチの入っていない粉糖が必要です。
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