大豆の収穫。。。チャレンジ栽培！！

チャレンジ自然栽培の大豆の収穫ですが中々乾燥が進みません

この畑の欠点が見えてきたんです。

周りが杉林と広葉樹林に囲まれているため１２時を過ぎても日が差さず日陰なんです。

この写真で分かるように1時を過ぎているんですが日差しが当たっていません。

ですから、いつまでたっても乾燥が上手く行かない。すると大豆にカビが生えたり変色したり発芽しているんです。。。参ったなぁ～～～

作戦変更です。

田んぼに乾燥を促すため棚を作り改めて乾燥しました。

ナイスなアイデアでしょ！！

１週間ほどで乾燥完了。

昔ながらの方法で叩きながら大豆の収穫です。

叩いている棒はバトミントンのラケットなんですが、これが一番よかったですね（笑）

黒ずんだりカビたりで質は良くありませんでしたが選別すると、こんな良質な大豆が

煮豆として出来上がりましたよ。

チョー美味い！！

これは煮豆ですが、元田さん家で食べさせて頂いた風味豊かなダイズの味を思い出しました。娘は美味しすぎて明日のお弁当のおかずにと、そそくさとタッパーに詰めていたのは笑いました。。。

何故、こんなに美味しいんでしょうね。。。

来春はこの大豆を使い味噌造りです