｢虹｣ハットというらしい、横浜中華街でも話題騒然 韓国発祥(チーズドック)、ありらんホットドッグらしい。

また異種興趣が進出してきたが、路地の中開業、以前北京という非常に家庭的な店が入っていた場所、どんなに考えても人通りの無い場所、個々に新大久保等の韓国ドックが開業していた。7月初旬の開業らしいが、客はいなかった。この立地で戦えるのだろうか。ここは中華街。

 

 

 

 

 

 

 

北京「中国料理」(香港・中山路間小路)

「特徴」 １．渋谷で長年営業してきたご夫妻が営む家庭的な店舗。 ２．得意料理を数種類持つ店舗。特に「(大きな)肉団子」「ユーリンチ」は絶品。 ３．ランチでミニコース(４品)1500円で提供される。 ４．一階で10席程度、２階はあがったことがないが同等と思う。 ５．非常に気の良いご夫妻がおいしい料理を提供してくれる。

「ランチ」 ６５０円「通常７５０円」(料理１品＋スープ(味噌汁)＋小皿「マーボー豆腐」＋ザーサイ)

　香港路と中山路の間の路地に、瑞雲というなかなか良い店があった。しかし、小さな店。どうしても営業効率が上がらなかったようである。閉店。この１１月に「北京」と言う大きな名前で、別な経営者が運営を始めた。 　早速ランチも始めている。聞けば、西新宿で経営した実績のある店。地元である街に戻り、中華料理店を同じ名前で再開したらしい。お嬢さんも自宅近くで、小さな雑貨店を経営しているらしい(トイレに案内が張られていた)。 　開店直後は、３品のランチだったようだが、水曜日の休業日あけ、木曜日には2品に変化。しかしうれしいのは、６５０円に値下げ。小鉢がつくサービスも表示されていた。しかし、下の段だけだったので、私は「パイコー飯」飲みと思って入店した。奥さんにお勧めを聞けば、「ユーリン(油淋)鶏」。従う。 　先客のお二人が「パイコー飯」を注文し出されていた。なかなか美味しそう。私の物を待つ。大体想像はつく料理。かけられているタレが気になる。なにせ小さな店。厨房が見えるので当然、調理する姿・音も認識できる。このような臨場感のある店がよい。 　ランチの値下げの理由は聞かなかったが、しばらくはこの価格で行くようである。お茶がポットで置かれる。好感度向上。すぐに味噌汁？麻婆豆腐、漬けもの？が出された。何か定食屋に来たような感じ。麻婆豆腐は両方につくらしい。すぐにご飯が運ばれて来る。これだけでも昼食になりそう。 　いよいよおすすめの油淋鶏。揚げたてが出される。キャベツが添えられ十分な量。刻まれた薬味が実に良くかけ汁とあっている。でも全体を見れば定食の感じ。これが不思議に私には合う。壺づけ(漬けもの)も望むところ。このようなタイプの店も是非活気づいていただきたい。 ランチ)週替わりで２～３品程度用意されるらしい。 ランチ例）①ユーリン(油淋)鶏②パイコー飯

 

 

 

 

路地で頑張る「北京(香港路・中山路)」王道を進めている。

中華街北京も冷やしが盛りだくさん。「北京麺」「しいたけ麺」は珍しい。

北京(香港路・中山路の路地)では、得意料理に関して、ミニコースを提示していた。

路地に入れば「北京」が、冷やし麺４種を提案。

 

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