中華街のランチをまとめてみた その１｢開港道｣ 皇朝｢四川料理｣①

中華街に行けなくなってしばしたちます(現在の私は埼玉住まい)

以前食べた印象のあるランチ等をまとめてみました(今年閉店した店も多くあると思います)。

お近くの方。ウィルスに気をつけながら、中華街煮行き元気づけてください。

 

皇朝｢四川料理｣①
いよいよ皇朝のたんたん麺を食べることに

　皇朝が開店してからしばらく訪れることもないまま本日に至った。世界チャンピオンの見店敷居が高かったわけではないが、どうも８００円以上もする麺をランチで食するにはどうも足が遠のいていいた。

　しかし、最近さまざまなサービス。ランチタイム｢ご飯｣｢麺大盛り｣｢チャーハン｣をつけてくれるという。１００円出せば、デザート・コーヒー等のサービスも付加されるという。しかし、試してみなくてはない。本日、意を決して入店する。

　まずは、｢たんたん麺｣を注文。当然ながらサービスも聞く。３種すべてのサービスが可能化の問いには当然一つのご返答。よくできました。そうだろうと思ってはいたが、麺の大盛りとご飯の組み合わせぐらいあってもよさそうである。

　コストパフォーマンスを考え｢チャーハン｣を選択。お願いする。店には客はわたくしだけ、職人が調理を始める。２人の職人が同時に動いていたので、チャーハンもその都度作るのかもしれない

　さて出されたものは、汁がかなりこってりしている淡々麺。とろみがかかったように濃厚。当然、こちらの店の坦々麺は、辛さが５段階で選べる。小学生から大学院?まで選べる。ここは中ぐらいの中学生としておいた。

　｢麺をかき混ぜてください｣との指示に忠実に従えば、底のほうにはたっぷりとした唐辛子。見るからに体が熱くなる。当然、舌も辛みが感じられてきた。辛いだけではなく濃厚なスープが麺にまつわりつき、美味しい。