台南小路「ニイハオ」「福楼」の１５持過ぎはおもしろい。

以前までは現象がランチとともに遅い時間でも現れていた。以前は無かった「福楼のセツトメニュー７９０円」なるものがでていた。台湾料理の定番「ルーロー飯(角煮ご飯)」と麺類のセツト。点心はつかないが、魅力あるメニュー。台湾の味を試してみたい。



向の親戚筋のニイハオは「休憩時間」を名言。福楼との共闘体制を整えていた。





「ランチのイメージ」

福楼「台湾料理」　　０４５－６５１－２９６２　　　　　ブログ　 ブログ
　６００円(料理１品＋スープ＋漬け物＋点心(選択)＋ご飯)
　①・②は，香港路と市場通りの間にある路地に位置している。どちらも親子で経営しており，この路地に入っただけでも十分異国情緒を味わうことができる。間口が狭く奥行きが長い建物，その奥には小路といわれる細い道がある。その隙間を利用して建てられている。福楼は小規模ながら，２階に宴会ができそうなスペースを持っている。それでも小規模な店には違いない。
　それをカバーすべく蒸し器が，路地に面して堂々と設置されてある。湯気が立っている店舗だから印象的である。何度か行くと本来蒸し餃子なものが，焼き餃子に変わったりする。ここの経営者は生粋の中国系。特に希望を聞かれることはない。
　ランチに「点心」が一品加わるだけでなにか非常に得した気持ちになる。そればかりではなく，食事にも幅がでてくる感じがする。くわえて，味・分量とも申し分なければ合格である。
ランチ例）ABCD(非常に工夫されたメニューが週替わりで提供される。)
福楼　２００３０７０９再訪
６００円(料理１品＋点心１品(焼餃子・ショーロンポ・焼売・蒸し餃子から選択)＋野菜酢漬＋スープ＋ご飯)
　相変わらずボリューム満点のランチである。加えてあいも変わらないのは「水はセルフサービス」。台湾の路地をイメージした店内は，親の店(ニイハオ)と共に異国情緒を味あわせてくれる。昼時なのに今日は珍しく空いている。ゆっくり吟味して「豚肉の辛味炒め」を注文してみた。
　久しく来ていなかったせいか，店員が変わってしまっていた。以前いた気さくな青年はやめたらしい。(「?好」ニイハオ)娘さんらしき人が切り盛りしていた。料理の内容を確認すれば，丁寧に応対してくれる。野菜が少ないと言う質問に残念そうな事を言えば，「野菜を多く入れさせました」と運んできてくれた。色合いも良く，やや食傷気味の私には程良い辛味の炒め物である。鷹の爪も豪快に入れられた炒め物は，生々しさも残し美味しく仕上がっている。スープも具が多くgood。私のお気に入りは，酢漬け野菜。この時期にはザーサイよりうれしい。これに焼き餃子(大きめ)のものが４つ付いてくるのだから文句は出ない(これがまた美味しい)。すいていたせいか久しぶりにのんびり昼食を取ることが出来た。

ニイハオ「台湾料理」「福楼かあさん」　　０４５－６８１－８２８１　　　ブログ　 ブログ　ブログ
　６５０円(料理１品＋スープ＋漬け物＋点心「餃子orシューマイ」＋ご飯)
　テレビドラマ舞台としても利用されたことのある店補は，香港の路地を彷彿とさせてくれる。料理する音が間近に聞こえる店内は，臨場感がある。時として，調理中の食材が空きテーブルの上にあり，次の出番を待っている。６席ほどの店内は小さな異国の地である。また，切り盛りしているおばさんは，ほとんど日本語をしゃべらないし，大きめに流れるＢＧＭは，完全に中国放送である。
　ランチは，非常にボリュームがある。味付けは，凝ったものではなく家庭料理そのままの感があるる。中でも高菜の肉炒めは，甘みのある絶妙の味を出している(高菜の古漬けの臭みをうまく利用している)。出てくる点心は，一人３個の餃子である。顔見知りになると基本の焼き餃子を水餃子やハオシュー等にアレンジしてくれる。
　中華街では珍しく，深夜まで営業している。
ランチ例）ABCD(非常に工夫されたメニューが週替わりで提供される。)
ランチ例)A鶏肉の味噌炒め　B胡瓜とイカの炒め物　C豚肉の辛味炒め　D炒飯orラーメン　E野菜炒め