市場通り「慶福楼」が開店・・・

福建路の「慶福楼」が市場通りに開業した。しかし、本店同様。開業時は、客ははじかれ、総長らしいおじいさんが店のど真ん中で、身内(仲間)の来訪を関係していた。休日であるが１４時近くに行った我々２人は、がらがらにすいているのに階段下の狭いスペースに追いやられた。このあたりのサービスは、変わらないようである。

ランチは、３種ででいた。二種頼んで、多少ビールをたしなんでみた。ご飯は、大きめの器に入れられ出された。開業間際のためか、シュウマイ２個がついた。漬け物は、大根の醤油漬け。スープはスーラータン(酸味のあるもの)。トマトなども入った玉子スープ。なかなかおいしい。

「キノコの野菜炒め」「豆腐と蟹の煮物」を頼んだ。それぞれに慶福楼らしい味がついていた。やはりおいしい料理を定期要してくれる。アルバイトらしい従業員は非常に気がつき、ビールを定食で楽しんでいることがわかると、漬け物をサービスで持ってきてくれた。しかし、親族たちは知り合いの対応に専念。

ランチ）週替わりらしい
ランチ例）①キノコの野菜炒め②豆腐と蟹の煮物③ポイコーロー

 

 

 

「本店のイメージ(宴会も３回ほどしてみた)」

慶福楼「上海・福建」　 ０４５－６８１－５２５６　　　　　　　　　　
　６５０円(料理１品＋スープ＋春巻き＋ザーサイ＋ご飯＋デザート「杏仁豆腐」)
　ワニ料理まで，メニューにある変わった店である。しかし，その他の料理は別段おかしい物はない。それどころか非常に美味しい。週替わりでやはり４品提供されている。非常にメニューに変化をつけており，なかなか同じメニューを見ないのも特徴であろうか。回鍋肉が美味しいというので，ねらっているのだが，まだ当たったことがない。ただしどうも接客に悪い癖を持つ。ランチには取り皿はつけない，頼めば１人１皿だと言う，質の悪い女性(兄弟の一人であろう)がいる。それを細身の男性がカバーしている。さりげなく客の気持ちをききながら行動する。
　１階が円卓２卓と椅子席６席程度，２階は雰囲気が異なる和室で構成されている。意外と客席が広いので，グループできても対応できる。福建出身の兄弟が経営しているという噂を聞くが，どうも私には好印象がない。女性・男性とも細身の人が非常に応対がよいので，注文等はそちらにした方が良い。
　数名で行って，３種のランチを頼んでみた。そもそもここのランチはボリュームはある。二人分頼めば一品料理程度の量が提供される。「エビの卵炒め」は炒めすぎ，卵がスクランブルエッグ状態。こんなことは今まで無かったのだが・・と残念に思う。「白身魚の甘酢かけ」具が非常に少なくとろみのあんかけだけが多い。「豚の冷菜」は，１人分しかたのまなかったのだが十分の量と味・盛りつけ。それ以外に麻婆豆腐やら頼んでみた。皿を要求すると，前記した女がまたも「ランチは・・・」どうしようもない。さすがに怒ってしまった。身内ならしょうがないが，接客には適していない人はさせない方がよい。
ランチ例）特徴あるメニューが週替わりで提供
A芝エビの卵炒め　B白身魚の甘酢かけ　C豚肉の冷菜
土曜ランチ有り