廣翔記のランチはやはりフカヒレ三昧。最近はビジュアルに、「フカヒレ御膳」なるものもあった。

ランチは当然格安で提供してくれるが、午餐菜譜と題して、ややリッチな「セットメニュー」を準備している。通常のセットが980円。当然フカヒレスープはつく。フカヒレをふんだんに入った。
①羽根付きフカヒレ焼き餃子＋半炒飯
②黒胡椒担々麺
③五目あんかけ焼きそば
④蟹と青梗菜の卵白あんかけ
いずれも「点心(フカヒレ入り)」「スープ(つゆもの以外)」「ライス」がつくらしい。
それが500円程度増額すれば、
①フカヒレ姿入りあんかけ麺
②フカヒレ姿入りあんかけ飯
③フカヒレ姿入りあんかけ炒飯
これがいずれも同額。通常でもこの価格では無理かもしれない。廣翔記のフカヒレの処理(味付け)は私は好きである。こちらも「小鉢」「デザート」「スープ(つゆもの以外)」がつくらしい。そうなれば③がお得感があるスープ炒飯かもしれない。

 

 

 

 

 

中華街楽しむ・知る講座 第９回　やはり最後は「フカヒレ」。

 

廣翔記新館「広東・四川」(蘇州小路)② 廣翔記新館で久々のランチ。「海鮮野菜炒め」

廣翔記新館1①　「広東・四川」(蘇州小路)