京城飯店⑥ ランチその１。「鶏肉とふくろ茸の炒め600円」

京城飯店　045-662-8088 「特徴」１．東新飯店から暖簾分けした店舗、同じようなメニューが出されている。２．非常に愛想の良い女性(奥さん)が気を遣ってくれる店。３．客の要望希望を細かく配慮してくれる店舗(予算・食べたいもので対応)４．ランチの種類も豊富、時々点心のサービスもつく５．リーズナブルなコースも十分な内容で対応する店。 「ランチ」６００円(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋ご飯＋デザ . . . 本文を読む

北京は、「ユーリンチ(油淋鶏)」「肉団子」を徹底的に前面に出している。

　私が最初に北京で食べた料理は「ユーリンチ(油淋鶏)」。店で話を聞きながら聞けば、得意料理としているというので、おすすめだから食べてみてほしいという。そんなとき食べた「ユーリンチ(油淋鶏)」はやはりおいしい。渋谷で長年営んだ店をたたみ、中華街に進出した家庭的な店舗。路地裏でがんばってほしいものである。 「ユーリンチ(油淋鶏)」  ウィキペディアより 鶏のから揚げに、刻んだ長ネ . . . 本文を読む

東光飯店別館では、「あさりの(トウチ)炒め」。旬の味を楽しむのも終盤。

　アサリをふんだんに入れられた炒め物。それを塩がきいた「豆豉」ば中華料理でいろいろな料理に使われる。海鮮・野菜に合うと私は思う。ランチでも豆豉炒めは気をつけてみるようにしている。それをアサリとあわせるのだからおいしいに違いない。東光飯店は、牡蠣の豆値炒めがおいしい・アサリは食べたことがないが同様だろう。 豆豉（トウチ、拼音: d&ograv . . . 本文を読む