裏路地の隠れた名店「北京」が冷やし麺を勢揃い。

良くある「ジャージャー麺」「葱チャーシュー麺」はよくわかるが、①北京麺②椎茸麺③冷やし中華の差異はどのようなものだろうか。価格ははるが是非食べて見たい逸品である。経験豊かな調理人が作るみせ。香港路と中山路のあいだを確認してほしい。 「ランチのイメージ」　　中華街ランチの楽しみ 北京　中国料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ブログ　ブログ　ブログ６５０円「通常７５０円」(料理１品 . . . 本文を読む

やはりこの時期はピリ辛の「冷やし麺」が良いのかもしれない。

中華街では２店舗。刀削麺を駆使する京華楼。ここは別館。この夏も出ました「冷やし刀削麺。坦坦麺と通じようのものが紹介された板が、特製ソースの方が辛いらしい。辛子マークが多くつく。この店のメニューは辛さの度合いが、「星or辛子」マークで記載されているのでありがたい。１０００円程度はするが、手で作られたもの。美味しいはずである。 「ランチのイメージ」京華楼別館「四川」　７００円(料理１品＋野菜スー . . . 本文を読む

大通り海南飯店が完全始動。

昨月、改装開業した「海南新店」。庶民的な雰囲気はそのまま残し、ランチも整備され再始動している。やはり中華街は、このような個人経営の店が元気であってほしい。ランチも多彩に変化。得意のネギソバなどもラインナップされている。 店内は入店しないと解らないが、以前の雰囲気を感じる。時間を作り再挑戦してみたい。 「改装前のイメージ」海南飯店「広東」　 ０４５－６８１－６５１５　　　　ブログ . . . 本文を読む