石川県のお酒・天狗舞と手料理で～

元旦の夕食は、日本酒と手料理で新年を祝いました。
頂いた、山廃仕込純米酒 「天狗舞」 は、麹の香りが柔らかく、山吹色で酸味がありました。
美味しい(*´▽｀*)。

　　　　　文政六年創業　石川県白山市坊丸町六〇番地一　株式会社車多酒造

元旦の朝食は、前夜にお節を頂いてるので何時もの和食、昼食はお雑煮、
そして、夕食はお正月らしい料理を作りました。

この時期にしかお目にかかれないレンコ鯛を焼きました・・・(∀｀*ゞ)ｴﾍ、これ私が好き。大きめの二匹を、三枚おろしにして一口大に切ってます。（一匹は頭と骨もつなげたまま。そこに二匹分の身）
あ、沢庵も美味しく漬かりました。