サンマと秋ナスのオイスターソース炒め…『栄養と料理』から

今が旬の秋刀魚と、こちらではとうに季節が終わった秋ナスの炒め物。

作ったのは息子。
お裾分け （・・・どんな味と(;・∀・)） で頂きました。
美味しかったですょ。

見た目はいいけど、秋刀魚の骨が邪魔だった。
レシピを見ると、１０分弱では骨は柔らかくならない。
いっそのこと３枚おろしにして、ナスも細く切った方が食べやすいと思った。今度試してみるかな?! 味はいい＝好きだから(*^-^*)。