ヤナギノマイのお刺身

久しぶりの大きなヤナギノマイは、美味しそうなふっくらしたお腹（・・・最近、肩が凝ると思ったら体形が似てるかなぁ?!(-_-;)アセアセ）。

４９８円。多めの三人前のお刺身が出来る大きさ・・・一人前は１７０円足らず。

まず、ツマの大根を切ってから。

次に魚を３枚におろして、皮をはいで・・・はい、出来ました。

脂が適度にのっていて、歯ごたえもあり、養殖の鯛より美味しい（と、タックが申してました）。残ったアラはあら汁。

活きがよかったからなぁ(*^^)v

刺身の他、煮付けや粕漬け、味噌漬け、フライなど。

美味しい魚。