怪我の功名

　近隣の農家は一般にサトイモの植え付けには、黒マルチをかけているが、旬鮮では、片づけが面倒なことから、行っていないために、他と比べて発芽が遅い。
　関東以北では、一旦芽だしをしてから植え付けていると知り、旬鮮でも昨年やってみた。
　芽だしのときは、あまり発根が進みすぎると、植え付ける時に傷つけてしまうと考え、籾殻をかけ、蒸散を抑え、散水を少なめにしておいた。
　ところがです、乾燥し過ぎて、いつまでたっても芽が伸びてきませんでした。
　あわてて掘り出して植えつけたのですが、とき既に遅し、相当成長が遅れ、減収となりました。
　しかし、分かったことは、春先乾燥させれば、芽の伸びが抑制できるということです。
　今年は、４月３０日に土に埋めてあったサトイモを全て掘り出し、薄暗い、風通しの良い倉庫の中に、出荷コンテナに入れて保存し、毎日少しずつ販売しています。
　昨年暮れに収穫したサトイモを現在でもおいしくいただけます。