法性寺ネギの長所

　岡崎市法性寺町は矢作川沿いに位置し、現在ここの農家十数軒のみが法性寺ネギを栽培しています。
　法性寺ネギは、坊主が出にくく、葉が厚く歯ごたえのよいおいしいネギです。
　旬鮮では、２００５年の正月に、法性寺町のKさんに株を分けていただき、その後大切に育てています。
　画像の奥は２００９年８月２０日に、手前は２０１０年１月２５日に移植したものです。
　奥のものは、分げつが進みすぎ、混み合っていますが、いま時点では手前のものよりも茎が柔らかい。
　九条系のネギが、ネギ坊主が出て硬くなり、品薄になる時期に、比較的柔らかいということは貴重です。
　今年は、来年の４月出荷を目指して、８月２０日に移植してみよう。
　ただ、難点は春先に葉先が黄色になってしまうことです。
　画像の奥は、実は、それで販売できずに昨年残ったネギでした。
　この弱点を克服するために、今年は対策として、水つきによる湿害、酸素不足に気をつけ、Caを補給してみようと考えています。