春先から初夏の異常低温、早い入梅、日照不足、等々、天候不順が続いた影響もあるのだろうが、今年の夏野菜、キュウリも、ナスも、トマトも、インゲンも、極めて生育悪しで、不調、不作が続いている。
先日、やっと、キュウリが、今年初めて、「トレスギチャッテー、コマルノー♪」となり、早速、昨日、１年振りに、「キュウリのキューちゃん」作りと、相成った。
「キュウリのキューちゃん」に限らず、およそ、レシピ等には、無関心、無頓着、珍紛漢紛の類の爺さんではあるが、茹でてから細かく刻んだキュウリを布巾で包み、出来る限り水分を絞り出す力仕事等には、出番となる。今回は、量も少なかったため、あっという間ではあったが、妻が仕上げ、小分けにしてビニール袋に密閉し、冷凍保存した。毎年、何回か作るが、ほぼ１年位は、ボチボチと食卓に出てくることになる。「ブログ内検索」してみると、３年前に、妻の「キュウリのキューちゃんの作り方」を、ブログに書き込んでいたことが分かった。まるで「主婦ブログ？」のようできまりが悪いが、リンクを貼ってみた。
３年前、２０１９年７月５日のブログ記事
「キュウリのキューちゃんの作り方」
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こちら
冷凍ができるのはありがたいですね。
うちでは先日からようやくキュウリが採れだしました。
こちらでは一本50円で売られています。
これからは思いっきり食べられます。有難い（´∀｀*）ｳﾌﾌ
わざわざキュウリを買って作るのでは、高いものになりそうですが、材料費ただ！、冷凍保存すれば、１年中、食することが出来ますので、有難いと思っています。味付けも、自分好みで調節出来ますし・・・、
是非、試してみて下さい。
コメントいただき有難うございます。