東京都台東区松が谷１≠S≠U
塩だし鳥そば￥９８０＝Aかきあげ天ぷらそば￥８８０・
地下鉄の稲荷町駅の出口から田原町方面へ向かって200メートル歩いた所にある「そば助本店」。「究極の塩だし」が自慢だが、自販機には変わり種のボタンがずらりと並び難解なメニュー構成。拘りの十割そばは押し出し式製麺機による細い十割なので歯ごたえよりも風味が特徴。一杯ずつ小鍋で火にかけるつゆは熱々で塩気が効いて鳥だしがとろりとまろやか。鳥そばには鳥肉が４個載って薬味は青ネギと白胡麻。タマネギのかき揚げは揚げたてで塩味のつゆはこってり。どちらも食べ進めると単調な味わいを感じるので七味や特製の「ニンニラだれ」による味変が必要だ。
究極の塩だし そば助 稲荷町本店 （そば（蕎麦） / 稲荷町駅、田原町駅、新御徒町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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