神奈川県秦野市今泉１０３９≠U
ざるうどん(白笹うどん)￥４５０＝Aごまだれつけ麺(いなかうどん)￥７００＝Aおでん￥１２０・/span>
秦野の白笹稲荷神社近くの古民家風のうどん屋さん。土間の中央には大きな切り株のテーブルが置かれ１０人位が囲んでいる。他に４人鰍ｯと２人鰍ｯのテーブルが１卓づつ。座敷には４人鰍ｯの座卓が１０卓くらい。うどんは白笹うどんといなかうどんの２種類。白笹うどんは白色でキラキラと輝きかなり太い。口に運ぶとモチッとした歯ごたえながら噛むとしっかりしたコシがある。濃い味のつけつゆとの相性も良く噛むほどに粉の事｡が味わえる。艶やかで灰色がかった中太のいなかうどんは地粉の風味に溢れていて、ツルリとした喉越しと同時に粉の甘みも楽しむことができる。
