井上蒲鉾店＠大磯

神奈川県中郡大磯町１３０６

はんぺん5枚￥１４００・
２週間前に初めて食べた「はんぺん」が忘れられずに再訪。はんぺんといえば柔らかい食感が特徴の練り物を想像するが、こちらの「はんぺん」の歯ごたえは全く別物。つなぎを使わずグチの身だけで作る「はんぺん」は、人の手で捌き・濯ぎ・搾り・型に取って蒸し上げたもので、創業から伝わる製法を守り続けているそうだ。そのまま食べて良し、わさびと醤油で良し、焼いて良し、おでんに入れて良しの文句無しの逸品。たったひとつ問題なのは、足が速いのでお土産にするのに一苦労することである。

大磯　井上蒲鉾店 （その他 / 大磯駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.4

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驛弁屋｢和｣_小田原ラスカ店＠小田原

神奈川県小田原市栄町１≠X≠X　小田原ラスカ3F

鰺の押寿しと小鯛の押寿し￥１２００・
神奈川を代表する駅弁は「シウマイ弁当」だが「鯵寿司」も忘れてはいけない。東の「大船軒」と西の「東華軒」が有名で、ここ小田原は「東華軒」のお膝元。JR中央改札口の横に店を構える駅弁販売店で「東華軒」の「鯵寿司」を探したが売り切れ。並んでいた「大船軒」の駅弁を買い求め、以前食した「東華軒」の味わいの記憶と食べ比べ。どちらも押し寿司で一貫のサイズもほぼ同じ。「大船軒」のほうが垂ﾌ効かせ具合が緩く、しめた小鯵は少し軟らかくて舎利もしっとり。「東華軒」は保存性を考慮した食感や風味を選択しているようだ。もちろん、県の東西横綱それぞれの味わいに甲乙はつけられない。

駅弁屋 和 小田原ラスカ店 （弁当 / 小田原駅、緑町駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.2

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