神奈川県相模原市橋本6-1-24 味の食彩舘はしもと1Ｆ
三元豚のカツそば￥４４０・
ＪＲ橋本駅の１番線ホームにある立ち喰いそば店は、ＪＲ系だがマイナーなＪＲ東日本都市開発系。ホーム側と駅前ロータリー側の両方から入店可能。内側外側それぞれカウンター席が８席と立ち席３席で構成される。昔ながらのビニール袋入りの茹で麺をさっと熱湯に通して丼へ入れ、濃い色のつゆを注いでトッピングと薬味の小口切りネギを載せて完成。この店のカツそばは、カツ丼やカツカレーに活躍する三元豚のトンカツが四つ切りにされ、そのままトッピング。やや薄めで小ぶりだが立ち喰いでは十分なサイズとレベルで、つゆが滲みて薬味のネギが絶妙の味わい。
一ぷく 橋本店 （そば（蕎麦） / 橋本駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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