笑門＠相模原

神奈川県相模原市中央区富士見６≠P３≠P９

うどん三昧￥９３０＝A海老天ぶっかけ￥９１０・/span>

随分と久しぶりにさぬきうどんの獅｢店を訪問。カウンター15席の店舗は相変わらず常に満席で平日の昼時でも待ち客が絶えない状態。キチッと管理されて調理しているので何時訪ねてもうどんの仕上がりにブレは無く天ぷらやつゆの味わいも期待通りである。ツヤツヤとした色合いでカドが立ってしっかりとしたコシを持ち、粉の風味も楽しめる100点満点の大和うどん学校のさぬきうどんである。近くに在ながら何時も行列している遠い存在の名店に唯一文句をつけるとすれば、もう少しだけノビが楽しめると関東の至高のうどんになることは間違いないと思うのである。

笑門 （うどん / 矢部駅、上溝駅、相模原駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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中井麺宿＠中井

神奈川県足柄上郡中井町松本９２６≠Q 中井PA上り

ぶっかけうどん￥３８０・/span>

大和うどん学校の卒業生が営む高速道路PAのさぬきうどん店。開業から10年目を迎えるが、うどんにはしっかりとしたコシがあり粉の風味に溢れていてレベルダウンはしていない。以前はもう少しうどんが伸びやかであったように記憶する。冷たいうどんに濃いめのつゆとおろしショウガに青ネギの小口切り。シンプルだが飽きのこないぶっかけは夏の定番でセルフの天ぷらをスルーしてうどんだけを味わった。この店舗は当初からそばも提供していた。お隣のＳＡにある「足柄麺宿」はうどんだけを扱っているので「中井麺宿」とは経営母体が異なっているのだろうか。

中井麺宿 （うどん / 渋沢駅、上大井駅、秦野駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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もと＠平塚

神奈川県平塚市宮松町６≠Q６

釜揚げうどん￥６８０＝A肉汁ざるうどん￥９５０・/span>

平塚市役所近くのスーパーヤオコーの斜め前にある釜揚げうどんの専門店。店の中央に８人鰍ｯの長いテーブルが置かれ玄関両脇の小上がりに４人鰍ｯの掘りごたつテーブルが４卓で奥の座敷に四人鰍ｯの座卓が２卓。御盆で運ばれる釜揚げうどんの薬味は青ネギの小口切りとおろし生姜と七味に揚げ玉。つゆは徳利から注がれるアツアツの讃岐風。丼に茹で汁と供される白いうどんはもっちりとしたコシを持ち、冷たいうどんはカドが立って強いコシ。肉汁は柚子の香る武蔵野風でつゆもうどんも全てが味わい深い。ステーキなどのメニューも充実して夜の営業も人気のようだ。

釜揚げうどん専門店もと （うどん / 平塚駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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えびすや＠富士吉田

山梨県富士吉田市竜ヶ丘２≠V≠R２

肉つけうどん￥４５０・/span>

富士吉田にある讃岐うどんのお店。以前は中曽根にあった店舗がお姫坂通りに移転したようだ。店前に広い駐車場があり店舗はカウンター４席に４人鰍ｯのテーブル４卓と小上がりに４人鰍ｯの座卓が５卓。かけやぶっかけにざるが基本メニューの讃岐うどん店で肉つけうどんを発見。 冷たい讃岐うどんにつけ汁は豚バラ肉と刻み揚げが浮かぶ温かい肉汁。薬味ははおろしショウガと小口切りのネギ。吉田のうどんの街にある讃岐うどん店で食す武蔵野うどんの定番メニューの組み合わせ。肉汁と組み合わせるうどんは三者三様の美味しさがあるのでどれも優劣つけ難い。

えびすや （うどん / 月江寺駅、富士急ハイランド駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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麺家+さがの＠京都

京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 京都駅構内30番ホーム付近

きざみうどん￥３９０・/span>

ＪＲ京都駅の０番線ホームから嵯峨野線ホームへ向かった左手にある立ち喰い処。店前に券売機が２台並び店内にはカウンター席が25席並ぶ。白くてカドが立ったうどんは強いコシがある讃岐風。薄く色づいてあごダシの効いたかけつゆは雑味の無いスッキリとした味わい。トッピングはきざみ揚げに薄く切った蒲鉾１枚でトッピングは刻んだ青ネギ。関東では「そば・うどん」の表記だが関西では「うどん・そば」の表記があたりまえで実際のオーダーもうどんの方が多いらしい。確かに立ち喰い処のうどんの完成度は抜群に関西の方が高いのは事実である。

麺家プラス　さがの （そば（蕎麦） / 京都駅、九条駅、東寺駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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和ぃ寿うどん＠上野原

山梨県上野原市上野原３２８３≠P

肉汁つけうどん￥６８０＝Aぶっかけうどん￥４９０・/span>

上野原市内の国道沿いにこの春オープンしたうどん店。タイミングが合わずにいつもスルーしていたがようやく訪ねることが出来た。奥に細長い敷地に建つ二階建ての細長い店舗は、カウンター４席に４人卓が４卓と２人卓が２卓で入り口横の階段裏側にも数卓あるようだ。大月から遠くないエリアだが吉田のうどんではなく、カドが立って白いツルツルの讃岐うどん。もちもちした豚肉の浮かぶ甘みのある肉汁と喉越しの良いうどんの組み合わせは洗練された味わいで武蔵野うどんとも異なる味わい。上野原の街中で讃岐うどんののびやかな食感に出会うとは思わなかった。

和ぃ寿うどん （そば・うどん・麺類（その他） / 上野原駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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足柄麺宿_足柄SA下り＠小山町

静岡県駿東郡小山町桑木字南の原５９９ 足柄 SA下りフードコート内

朝うどんセット￥５００・/span>

昨日から中央道は積雪により通行止め。圏央道から東名の御殿場ＩＣへ向かう。足柄ＳＡまでは雪の影響は全く無い。足柄麺宿の朝うどんセットは午前６時から午前10時までの限定メニュー。かけうどんに稲荷寿し２個とちくわ天のセット。単品で注文するとかけうどんが380円でちくわ天が110円だからかなりお得である。白くてカドの立ったコシの強いうどんとダシの効いた薄い色のかけつゆにわかめと青ネギのトッピング。まさにうどん学校レシピによる麺宿の味わい。さぬきうどんは安くてもハズレの無いファーストフードとしてすっかり定着した感がある。

足柄麺宿 足柄SA(下り) （うどん / 足柄駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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さぬきや＠富士吉田

山梨県富士吉田市ときわ台２≠R≠P２

釜玉うどん￥３８０・/span>

吉田うどんの街にあって地元の人が食べに来るさぬきうどんのお店 。富士急ハイランド駅近くの国道137号線沿いにある店舗は、ホールに4人卓が4卓と右手の小上がりに6人卓が4卓。正面奥が厨房でカウンター上のショーケースには、美味しそうなおにぎりや稲荷寿司が小皿に載って並んでいる。丼に入った真っ白いうどんの上に、卵黄と干し桜海老と青ネギの小口切りが載って見た目に彩りが鮮やか。醤油を回しかけて熱々をかき混ぜていただく。意外にコシが強くて伸びやかさよりも歯ごたえを楽しむタイプのさぬきうどん。それにしても吉田の人はうどん好きである。

さぬきや （うどん / 富士急ハイランド駅、富士山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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縣＠大磯

神奈川県中群大磯町月京２９≠V

野菜天ざるうどん￥９８０＝Aかけうどん(冷)￥５６０＝Aちくわ天￥１００・/span>

小田原厚木道路の大磯ＩＣから海岸線の国道へ向かい途中で右折、東海大学大磯病院の真ん前にあるさぬきうどんの店。吹き抜け天井の洒落た内装でホールにカウンター３席と２人卓が３卓で小上がりに２人卓が６卓。真っ白でカドが立ったうどんは○○うどん学校風のしっかりしたコシを持つ。澄んだかけつゆはダシが効いて、天ぷらもサクサクに揚がっている。何より「ひやひや」を扱っているのは、かけつゆに自信がある証拠で、実際に期待を裏切らない味わい。ただ、オペレーションが効率的ではないのか、丼が運ばれてくるまでの時間が異常に長いのが残念である。

うどんAGATA （うどん / 二宮駅、大磯駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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丸亀製麺_多摩店＠多摩

東京都多摩市唐木田１≠Q２≠Q

鬼おろし肉ぶっかけうどん￥５９０・/span>

2015年夏の期間限定メニューは「鬼おろし肉ごぼうぶっかけ」で7月17日から9月下旬までの予定。ぶっかけうどんの丼と大根を粗めにおろした鬼おろしの小皿とゴボウと牛肉の甘辛煮の小皿の３点セット。青ネギたっぷりの薬味皿を添えると見るからに豪華で美しい。ャ盗風味の鬼おろしが絡んだ白くて冷たいうどんの歯ごたえと喉越しに、ゴボウのシャキシャキ感と甘辛ジューシーな牛肉。どれも年間を通じて楽しみたい味わいで、期間限定ではもったいない。それにしても毎回の季節限定から目が離せない、これが丸亀のやり方かぁ。

丸亀製麺 多摩店 （うどん / 唐木田駅、京王堀之内駅、南大沢駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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野口製麺所＠東村山

東京都東村山市野口町４≠S６≠P

かけうどん￥６００＝Aぶっかけうどん￥６００＝Aかき揚げ￥１２０＝A紅しょうが天￥１２０＝A串おでん￥１２０・/span>

七国山緑地近くのうどん店。かけうどんの澄んだつゆは、アゴダシが効いて雑味が無くすっきり。真っ白いうどんとわかめと白ゴマ少々に、薬味は小口切りの青ネギとおろししょうが。うどんの本来の味わいを堪能できるシンプルな一杯。ぶっかけつゆを纏ったうどんは、カドが立ってキリリとしまった食感と粉の味わいが楽しめる。地粉を使ったうどんに、武蔵野のDNAとさぬきの風味が混ざり合い不思議な方向性を感じる。独特な食感の紅しょうが天もお奨めだが、一番のお薦め品は丸王醤油。立ち寄れば必ず10本は買い求めてしまう我が家の必需品。

野口製麺所 （うどん / 東村山駅、西武園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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丸亀製麺_多摩店＠多摩

東京都多摩市唐木田１≠Q２≠Q

だし玉肉うどん￥５９０・/span>

南多摩尾根幹線道路沿いにある丸亀製麺の多摩店。目的は期間限定で提供されているだし玉肉うどん。テレビで流れるＣＭを見る限りでは、かなり期待できる一杯である。いつものように並んで、麺を選択する時点でだし玉肉うどんを注文。別扱いで調理するので、そのまま並んで料金を支払い着席して待つこと暫し。餡かけのつゆに黄色い玉子焼きが載って大根おろしが添えられる。玉子を崩すとトロリと脂を纏った牛肉と小口切りの青ネギがつゆに溶け出す。しぐれ煮の甘みと大根おろしと餡かけつゆの絶妙な味わいに、思わずうどんを啜り込みあっという間に完食。

丸亀製麺 多摩店 （うどん / 唐木田駅、京王堀之内駅、南大沢駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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満作＠つつじヶ丘

東京都調布市西つつじヶ丘３≠Q０≠R

ざるうどん￥６００＝Aかき揚げ￥１５０＝A釜玉桜エビうどん￥７５０・/span>

京王線のつつじヶ丘駅から甲州街道を西へ向かって少々歩き、西つつじが丘交差点の南西角にあるうどん店。以前は焼き鳥メインの居酒屋だった店内は、カウンター６席と小上がりに４人鰍ｯの椅子とテーブルが５組置かれている。冷水でしっかりとシメたうどんは、ツヤツヤと輝ききっちりカドが立っている。口に含めば強いコシとなめらかなのど越しが楽しめる。かき揚げはフワフワサクサクでボリュームたっぷり。釜玉はもっちりとしたうどんに絡むクリーミーな生玉子とパリッとした桜エビの食感が対照的で新鮮な味わい。通りがかりで飛び込んだお店だったが、大当りの一軒。

満作 （焼き鳥 / つつじケ丘駅、柴崎駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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讃州＠大磯

神奈川県中郡大磯町大磯１１６１≠P９

きざみうどん￥６８０＝A天ざるうどん￥１４００・

大磯駅から徒歩3分。大磯小学校のグランドに向き合う3階建てのビルの1階。レトロ調の内装に古風なメニューで、老舗風だが開業してまだ15年程度らしい。ホールに4人卓4と2人卓1が置かれ、奥に1部屋座敷があるようだ。アゴのダシが効いたかけつゆは透き通った黄金色で全く雑味が無い。カドの立った白いうどんはモッチリとした歯ごたえとのびやかな弾力で粉の甘みも楽しめる。冷たくしめたうどんはコシは増すが喉ごしは変わらない。つけつゆもまろやで大根おろしと生姜の風味が際立つタイプ。天ぷらは衣がしっかりでパリパリ。店の隅におでん鍋を発見。


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平次のおうどん＠府中

東京都府中市緑町３≠R≠P

肉汁うどん小盛￥６８０＝A冷やしおろしぶっかけ中盛￥６３０＝A野菜かき揚げ￥１８０・/span>

東京都道229号線東府中三差路交差点の西側で旧甲州街道が国道20号線と合流する地点にあるうどん店。入口から一段上がったフロアにカウンター19席と４人卓が７卓。肉汁うどん中心のメニュー構成でうどんの量も100g刻みで５段階。冷水でシメたうどんは白色でカドが立って艶々と輝きモッチリとした強いコシと滑らかな喉越しあわせ持つさぬきうどん。肉汁は鰹だしが効いて豚バラ肉・シイタケ・長ネギが入り薬味は小口切りの青葱。ぶっかけは大根おろしと青葱にレモンがしぼってあっりさっぱり。タマネギ・ミツバ・ニンジンのかき揚げは揚げたてサクサク。


＊＊＊　食べログ　＊＊＊

平次のおうどん （うどん / 東府中駅、府中競馬正門前駅、多磨霊園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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