独楽（こま）寿司さんが試食交流会

　　　　　▲注文に応じて寿司職人さんがにぎる

　１０月６日、独楽寿司（本店；神奈川県大和市）さんが、ＪＡ松本ハイランドさんと村交流センターで試食交流会を行いました。
　独楽寿司さんは東京・神奈川で１１店舗を出店していますが、お米には特別なこだわりを持っており、麻績村と筑北村の「ハゼ掛け（ハザ掛け）コシヒカリ」を１００％使用しています。
　両村のハゼ掛け米を供給する農家や関係者の皆さんへ、日ごろの感謝の意を込めてということでの試食交流会でしたが、集まった皆さんは美味しいお寿司に大喜びでした。
　私もお腹いっぱい頂戴しましたが、お米の美味しさに驚きました。
　東京・神奈川にお出かけの際には、独楽寿司さんで麻績村・筑北村産のコシヒカリを使った美味しいお寿司を味わって下さい。

　　　独楽寿司さんのＨＰ　　http://komasushi.com/osusume.html#　
　　　　　　の　“こだわり情報（００１）・・・お寿司を輝かせる舞台「お米」”　をご覧下さい。