小豆鏡餅粥

　今日は1月15日、小正月です。昨日のとんどの火で焼き目を入れた鏡餅の一部を砕いて入れた小豆粥を頂きます。沢庵は柿干皮を甘味と色付けに入れて昨年末に漬け込んだものです。甘みは付いていますがみりんも入れていますので柿皮の効能はどうでしょう？浅漬かりで色は白く、えぐ辛みが残っていますが、これはこれでうまいものです。漬かり込んでいくにしたがってまろやかになるでしょう。
　昨日の餅焼き光景です。