高橋康彦の水彩スケッチ便り TAKAHASHI YASUHIKO watercolor painting

自転車世界旅からのスケッチをはじめとした透明水彩画紹介

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ムカゴ

2021-09-29 11:03:55 | アート・文化

 害獣防止ネットに絡んだ山芋つるにムカゴが付いています。

 摘み集めたやつをレンチンです。ホクホク感に加えて噛むとネバネバ感も味わえます。塩コショウでも振ればおつまみに良いでしょう。アンチマヨラーには、わずかですがマヨネーズのような香りが邪魔ですが。

紫蘇の実

2021-09-28 10:13:24 | アート・文化
 畑に勝手に生えるシソの実が採りごろです。

 穂が出始めるとあっと言う間に採りごろです。
 切り取ってきた枝から実をこそぎ取って佃煮にします。

 夕べの夜なべ仕事でした。まだこの数倍の実が大なべに下茹でされています。今朝も続きをこなしました。枝から取るに1時間、下茹でしたものからさらにスグッて軸,葉を除きます。それから佃煮行程です。ズクのいるマテ仕事です。よほどの暇人か強制労働者しかできません。 

紫蘇ジュース

2021-09-21 21:01:49 | 日記

 9月に入って作った、大量の赤ジソを煮出した2Lのジュースです。熱中対策飲料で結構塩が入っています。飲み切れるか案じておりましたが、このところの良天気と外仕事で一気に消費しました。梅風味の水と、賞味期限が7年過ぎた蜂蜜の固まりを溶かし込みつつの水で数倍に希釈して飲みます。クエン酸を加えると鮮やかなピンクに発色します。