ムカゴ 2021-09-29 11:03:55 | アート・文化 害獣防止ネットに絡んだ山芋つるにムカゴが付いています。 摘み集めたやつをレンチンです。ホクホク感に加えて噛むとネバネバ感も味わえます。塩コショウでも振ればおつまみに良いでしょう。アンチマヨラーには、わずかですがマヨネーズのような香りが邪魔ですが。
紫蘇の実 2021-09-28 10:13:24 | アート・文化 畑に勝手に生えるシソの実が採りごろです。 穂が出始めるとあっと言う間に採りごろです。 切り取ってきた枝から実をこそぎ取って佃煮にします。 夕べの夜なべ仕事でした。まだこの数倍の実が大なべに下茹でされています。今朝も続きをこなしました。枝から取るに1時間、下茹でしたものからさらにスグッて軸,葉を除きます。それから佃煮行程です。ズクのいるマテ仕事です。よほどの暇人か強制労働者しかできません。
咲き終わり彼岸花 2021-09-26 10:24:43 | アート・文化 ヒガンバナがもう咲き終わりです。墓地に咲き誇り、葉が無くて毒々しいほどに赤い花だけを着けて、その花はすぐに枯れあがって無残な姿をさらす、先人たちが気味悪がったり縁起が悪いと思ったりしていたことに納得がいきます。
金木犀 2021-09-25 09:44:20 | アート・文化 キンモクセイが咲き出しているのに気付きました。樹の下に行くと少し香ります。もっと咲き進んだり、雨が降ったりでもすれば強く香るようになるのでしょう。
紫蘇ジュース 2021-09-21 21:01:49 | 日記 9月に入って作った、大量の赤ジソを煮出した2Lのジュースです。熱中対策飲料で結構塩が入っています。飲み切れるか案じておりましたが、このところの良天気と外仕事で一気に消費しました。梅風味の水と、賞味期限が7年過ぎた蜂蜜の固まりを溶かし込みつつの水で数倍に希釈して飲みます。クエン酸を加えると鮮やかなピンクに発色します。
インゲン豆 2021-09-19 21:13:35 | アート・文化 思いがけぬところにインゲン豆が発芽しています。 先日にここでインゲン豆をすぐっていたのですが、こぼれ落ちた豆がこのところの雨で発芽したものです。