home made brown tea

今年二回目の製茶作業です。山すそで野生化した茶ノ木から、一応若葉を摘んでは来ましたが、かなりしっかり充実した葉になっています。レンジチンしたあと、揉捻はせずに日干しです。乾燥出来たら袋詰め保存します。茶を入れる時に適量をトースターで焙じて煮出します。