ラッキョ

　先日に掘り上げておいたラッキョを調整します。

　2，3日放っておいたので日焼けして緑っぽくなっていますが、ジャガイモのようなことは無くて問題ありません。鈴なりの大株は、ウメの木の下に忘れ去られて何年か放置されていたものです。昨年秋に植え付けられて栽培されたほかの物は、いかにも出来が悪くてみすぼらしいものになっています。
　種球をすぐったり、掃除したりした後は塩漬けにして、酢漬けにする下準備に入ります。