初夏の快晴の下、新茶干しです。良いお茶のためには日陰干しするべきでしょうが、手っ取り早く確実に乾燥させるには好適です。昨日に山際から摘んできた茶葉を、レンジチンしてそのまま日干しです。下手に揉捻すると、乾きが悪くて良くありません。
昨日の成果です。
昨年より2,3日遅れましたが、葉の伸展は若いようです。その分品質が良くなりそうですが、そうはいきません。古葉もろともおおざっぱに引きちぎってくるからです。さらには、毛虫も混じります。籠取手に這う2匹の毛虫が見えます。化学調味料添加のお茶製品が普通に売られているぐらいですから、うまみ成分添加になるでしょう。(皮肉な笑い)