ハイブリッド黒大根漬け

　沢庵と糠漬けです。先日紹介した黒ハイブリッド大根、カブ、白菜そして、霜枯れトマト木からの未熟青トマトです。当然ですが、黒大根の中は純白です。味は普通に大根。しかし歯ざわりはショキショキパリパリ抜群でした。トマトは、糠古漬けゆえ、ただでさえ酸っぱいのに酸っぱさ倍増です。