酒蔵めぐり（１１） 豊島屋酒造（２）

タンクが並ぶ蔵へ入る。見どころは柱が無い空間、材木をパズルのように組み上げて屋根を支えている。


先人の知恵、組み合わされた木々は美しくもある。


タンクの中に入れてもらうこともできる、だけど閉所恐怖症なので写真を撮るのみ。


白いカバーに冷たくした不凍液が流れ、温度調節を行う。こうした設備やサーマルタンク（温度調節ができるタンク）が無い頃の酒造りというのはいかに難しく、リスクの大きいものだったのか想像できる。


井戸は２つあって、こちらはかつて使われていた井戸。地下水は夏冬通じて１度位しか違いがないそう。


蔵見学が終了すると、丸テーブル（桶の蓋）に車座になり杜氏や蔵人と酒を呑み語りあう。杜氏手作りの煮玉子、オイルサーディンや皆が持ち込んだ酒肴で会は大盛り上がり。


最後に自慢のお酒を購入して帰路に。終了時間２３時近く！蔵の皆様ありがとうございました！メチャ楽しい会でした。