今日のパン

ずいぶんご無沙汰してしまっている感じですが、

久しぶりに「焼き立てパンメール」が配信できそうです。

夏の発酵管理にも少し慣れ、室温に対しての温度設定がわかってきたような…

研究中のクッキーも少しずつ光がさしてきて、楽しくなってきました。


“道具持ち”になりたくないというか、なるべく手仕事で。

と思って作ってきましたが、やはりプロ仕様のものは家庭用の調理機にはないパワーや

繊細さがあって、なるほどなぁと思わずにはいられない。


今、フードカッターとハンドミキサーを買おうかと思案中。

使っている方にいろいろ教えていただきたい!!



今日のパン

・ふんわり食パン　２６０円
・黒糖バター　１５０円
・チョコとオレンジピールのリュイスティック　１５０円


よろしくお願いします♪

（かしこ）