ワカメの味噌汁

昨年の事故以来、食についてはいろいろ気をつけてきたつもり。

特に出番が増えたのは「ワカメの味噌汁」

食事に対して後ろ向きになると、かな～り暗い気分になる。

いいとされるものをしっかりとって、少しでも“大丈夫”と思っていたい。


そんな時、

“こんなときに食材にこだわりすぎるのはイキじゃありません。

イキな女子は優先順位を間違えないのです。

今、手に入る材料を上手にいかす。

それこそが料理です”

そんな素晴らしい言葉を聞いて、最近楽しんで料理をしよう！とやる気が回復してる私。


そう、食べたくないもの、食べられないものに執着しても今はしょうがない。

みんなで楽しく食べれば何を食べても最高の栄養になる！




という事で今日もワカメの味噌汁…を急きょ変更してワカメスープ。

今夜もおいしくいただきます♪



（かしこ）

雑穀でパン

一度やってみたかったけど、オーツ麦とかそういうんじゃなくて、

日本の雑穀たちで、より一層もちもちのやつ！

そう思い立って、高きび、まる麦、黄色もちあわ。そしてあずき！

黒米入れるか、あずきのゆで汁入れて、生地も赤くすればよかったな～と後悔しながら練りこんだ。


そして焼き上がりがこちら。



大きさいろいろ焼いてみた～


早く冷めろ～と1時間ほど待って試食。



あれ？(泣）

何にも入ってないじゃないか…

予想通りもちもちになって食感は○

でも、雑穀はどこにいったんだ～！！


全然量が足りない。

もっと入れないと意味ないみたい。


やり直し～



（かしこ）

今朝のパンとスープ

パン屋のクセにブログはガッツリ料理ばかり(笑）

あれも我が家。

でもパンの食べ方紹介もしなくちゃね。


今朝は「かぼちゃととうもろこしのスープ」

香味野菜をいためて甘味を引き出したら

かぼちゃの角切りを入れてかぼちゃひたひたの水で煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、パンの材料用に仕入れたとうもろこしフレークを入れる。


このフレークが甘くておいしい。

離乳食にも使えるそうで、野菜100%。

他にもじゃがいも、人参とかあったかな？


ハンドブレンダーで混ぜたらぽってっとした濃いめのスープ完成。

塩コショウ、バターなど、個人のお好みで調味。

牛乳いれてゆるくしてもスープとしては飲みやすい。


あぁ…今朝もほっとした。

さて、頑張りますか。



（かしこ）