つくレポ♪ユウさんのカンパーニュ！そして私の中の流行りもの。

こんばんは、ゆうです。

今回はつくレポです！
いつも仲良くして頂いているブロ友、ユウさんのレシピ『いちじくとレーズンのカンパーニュ』を作ってみました！



私はいちじく入れずに、レーズンとくるみのみ。
水分の一部をヨーグルトにしました。
つくレポ！といっても、バヌトン(発酵用のカゴ)なし、フランスパン用の準強力粉もなし。
カンパーニュとはとても名乗れない代物。ごめんなさい！


先ず、バヌトンはザルで代用。



ボウルにザルをセットし、軽く霧吹き。茶こしでたっぷり強力粉を振りました。





なので、カンパーニュのあの独特の模様はなし。
ザル模様です(^_^;)

粉に関しては強力粉と薄力粉を混ぜて代用。
完全なる、“もどき”のカンパーニュ。
たぶん、いや、全然、ユウさんのカンパーニュとは違うと思うのですが、
美味しく頂きました！ごちそうさまです♪

次回は全部揃えて忠実に作ることを心に固く誓いました。

参考にしたレシピ記事はこちら⇒「いちじくとレーズンのカンパーニュと食器　渡航準備など♪」
「さつまいものポタージュ＆いちじく・レーズン・くるみのカンパーニュ♪」

いずれも旧ブログのもので、現ブログはこちらになります⇒しあわせパンライフinシンガポール

美味しそうな手作りパン満載のブログです！よろしければお立ち寄りください(^^)/


と、その前に。


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そうそう。

今回のパンにも入っているヨーグルト、最近、常備しております。
私の中で大ブームの食べ方があるのです。



ドライマンゴー＋ヨーグルト。

ヨーグルトは無糖の物を使い、砂糖は加えません。
ドライマンゴーとヨーグルトを混ぜて、一晩冷蔵庫に置いておくと、
マンゴーはジューシー、ヨーグルトは適度に水分が抜けた状態に！
それが超絶美味しいのです！

アンズもやってみたのですが、それはイマイチ…。
でも他のドライフルーツでも試してみる価値はありそうです。

よろしければ試してみてください～！


そんなこんなで。
今回はこの辺で。ゆうでした。

では、また～。

ゴボウのカレーフリット。久々の更新！

こんばんは！ゆうです。

大変ご無沙汰しておりました。
長らくお休みいただき、ありがとうございます！

昨日上京し、フードコーディネーター２級・１次試験を無事受験してきました。
結果が郵送されるのが７月２２日頃とのことなので、それまではホッと一息。
時間の余裕が出来そうです。
ゆるりとブログを再開したいと思います。

いやぁ、しかし、なんですねぇ。

仕事以外の時間を勉強に裂き、ビールを我慢(ツラかった！！)、
万全の態勢で臨んだはずなのですが…
やはり、２級ともなると難しいですね！！
今回からテキストががらりと変わり、試験の傾向も大分違うようでした。


…結果、どうなるのでしょうねぇ。

んー…。

…ば、ばっちり？
そうそう、ばっちり出来た！！と云う事にしておこうッ！
結果が出るのが楽しみだなぁぁー(泣笑)！！

オイ！酒(ビール)だ！酒(ビール)を持って来い～！！


ハイ、ということで。
おつまみレシピです(どんな繋げ方なのか)。



カレー風味、そして揚げ物。
ビールがすすまない訳がないのです。
例によって、中途半端な卵が発生しないように天ぷら粉を使用しました。
混ぜ方にコツも要らない、簡単レシピです。

【材料】１～２人分

ゴボウ　1/3本

◎天ぷら粉(コツの要らないやつ)　50g

◎片栗粉　大さじ1

◎カレー粉　小さじ1

◎ベーキングパウダー　1g

◎水　80cc

◎ガラムマサラ　少々

◎塩コショウ　少々

サラダ油　適量

(お好みで)塩　適量


【作り方】

１、ゴボウはよく洗い、包丁の背かたわしで皮を剥く。4～5cmの長さに切り、太さにより縦に2等分、又は4等分する。

２．ボウルに◎を入れてよく混ぜ合わせ、衣を作る。



３．ゴボウに２の衣をたっぷりと付け、170～180℃の油でからりと揚げる。

油を切って、器に盛りつけたら出来上がり。お好みで塩を振って頂きます。


【コツ・補足】
衣を作る時にあらかじめ粉類を混ぜ合わせておいてから水を加えた方がきれいに混ざりやすくなると思います(やっぱりコツ、要るんだね)。たっぷりの油を使わなくても、揚げ焼きで大丈夫です。ガラムマサラ、無ければ不要です。

よろしければ、お試しを。


そうそう、久々に。

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あ、ランキングと云えば。

6月18日のランキングで凄いことが。



全体順位、29位/16087人中。
所属カテゴリー、ひとり暮らし・地域別、共に1位。

奇跡ですね。思わず画面を保存してしまう訳です。
いつも良くて300位くらいをうろうろしていると云うのに。

なんでだろう、と思ったら。
私のレシピ、「安納芋と林檎のクイニーアマン」をご紹介して頂いていたみたいなのです。



その記事がこちら⇒ホットケーキミックスで！注目の「ドミニク アンセル」風スイーツをフラゲ！

有難いことです。

以前にも感じがことなのですが。
休んでいる時の方が、順位が良い不思議。

ブログに訪問して頂いた方、本当に感謝です。

本日はこの辺で。
ゆうでした。