銀座 佐藤養助にて「稲庭うどん」をいただきます

久しぶりに風邪を引いてしまった。
しかも起き上がると立ってられないような
風邪は１０年ぶりのできごとだ。

みなさんも寒暖の差の激しい季節の変わり目。
くれぐれもお体にはご自愛を・・・

今日は昨日、おとといと寝込んでしまった分
旨いもので英気を養おうと稲庭うどんの
有名店に行ってきた。



稲庭うどんの佐藤養助。

数年前に博多で食べた記憶もおぼろげなお店が
昨年末に銀座にオープンしたとのことなので
いつかいつかが今日のタイミングになった。

こちらのお店、お昼にはもれなく鶏めしが付いてくる。
合うか合わないかは疑問だが稲庭うどんにグリーンカレー
というキワモノメニューを大盛りで注文。



やってきたのがこちらの品々。

グリーンカレーに稲庭うどんをつけて食べるのだ。
一子相伝の技から生み出されたお饂飩の味はいかに・・・



美しい・・・

艶やかな容姿にうっとりとした
眼差しを投げかけていたが、
こいつで大盛りとは
ちょいと少ないのではないのかと
我に返ってしまった。



グリーンカレーを病み上がりの人間が
食べても良いのかと少々疑問に思ってしまうのだが
鼻のつまった現状に合って、
パンチの効いたものでないと
認識することができないだろうと
挑戦させていただいた。



レンゲで底を漁ってみると・・・

ごっそりと鶏肉が引っかかってきた。
さすがに饂飩の量が量だけに一安心。

そこそこお腹は満たされそうだ。

スープをなめてみると
グリーンカレー自体は
うどん屋さんにしては上出来の出来栄え。

饂飩に合うであろう確信を感じてしまった。



光り輝く饂飩の方は。

稲庭うどんなのでそれほどコシはない。
上品な饂飩の味が鼻から抜けて行くのだが
ここは好みの問題。

讃岐の方が私は好みなんだなぁと
あらためて感じてしまった。



饂飩をレンゲに落とし、
グリーンカレーに漬して飲み込む。

旨い。

予想通り、
グリーンカレーが上手に絡まりながらも
饂飩自体の芯は生きたままなとても良い按配だ。



漬物の燻製。

いぶりがっこが付いていた。
燻されたいい匂いの後に
漬物の柔らかな塩気が
後味をさっぱりと残してくれる。

出す店は少ないがこいつも旨い代物だ。



鶏飯は期待していたものとは程遠い分量で
おかわりにも数百円の値付けがされていて
チョウシ屋に走った方がよかろうと
自制させていただいた。

このグリーンカレー。

一度試してみる価値はありますぞ。

ご馳走様でした。

佐藤養助　銀座店
中央区銀座6－4－17出井本館1F
Tel03－6215－6211
11:30～15:00
17:00～02:00（土・日・祝は22:00まで）
不定休

グリーンカレー　￥1,250（大盛り￥150を含む）

甚平満足度　★★★★☆
甚平満腹度　★★☆☆☆

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