神保町 キッチン南海にて「黒いカツカレー」をいただきます

私の戦友。
パナソニックのＬＵＭＩＸがついにぶっ壊れた。

ガーン！

新婚旅行やらのデータは
バックアップを取っておいたのでよいのだが
肝心の昨日の大喰いの記録がファイルもろとも
壊れてしまったのだ。

どうやらＳＤカードの破損のようなのだが
４００万画素という携帯電話と変わらない相棒を送り出し、
３倍の最新式に切り替えてみた。

暫くは慣れるのに時間がかかりそうなので
写真の違いには気にせずにお付き合いいただきたい。



ちなみに昨日の大喰いとは
会社近辺の広島風お好み焼き屋。さっちゃんにて
焼きそば３玉入りの豚玉を食べたのだが
身も心もお好み焼きと言うよりは完全に焼きそばな按配に
満たされた至福の光景のことだったのだ。

さて、今日はまたまた登場の神保町から
満を持して徳萬殿の悶絶炒飯をお届けしたかったのだが
タッチの差で生憎の準備中。

仕方なく真裏のキッチン南海に行ってきた。

人気のヒラメのフライ系は品切れにつき
８年前のある日。この店に初来店した際に食べた
カツカレーを大盛りで、生卵付きで注文させていただいた。



カツが揚がった５分程でお目当ての品がやってきた。

こちらのお店のカレーはご覧の通り黒い。

小麦粉と玉葱だけで
ここまで黒くしているのかどうかは不明だが
カレーの寸胴だけはいつの日も手放さない
親父さんの秘伝の技が凝縮されているのだろう。



揚げたてのカツとアツアツのルーから
立ち昇る蒸気が鼻腔から空腹の虫に声をかける。

まずはカツから・・・ザクッ。

このカツカレー。

普通盛りならば￥６５０で堪能できるのだが
この金額でこのカツが喰えるのならば
相当なお値打ち品だろう。

揚げたての軽快な衣といい
しっかりとした厚みと旨みを孕んだ肉質といい
コストパフォーマンスが抜群に良い。



肝心のカレーを・・・

毎回思うのだがこれはカレーなのかだろうか？

野菜のピューレにビネガーと香辛料で味を付けたような
カレー粉を感じさせてくれないカレーなのだ。

口に運ぶまでは辛味を感じずスイスイ入ってゆくのだが
スパイスが体の芯から代謝を高める。

この時期だけならずしっかりと汗が吹き出てくる。



卵黄を崩してごはんの部分に注ぎ込む。

色味は黒いルーに弾かれてしまうのだが
黄身の味はルーにも負けずまろ味を付加してくれた。

この黒いルー。

オムカレーにしてくれたら
どんだけ鼻の下をのばせるのだろうか？



神保町はカレーの有名店も多い。

今回カレーシリーズへの
ちょっとした口火を切ってしまったのだが
暫く通う頻度も多いことだろうから
ここのヒラメライスやらバケツ盛り炒飯やら
その他の品々にもご期待いただきたい。

ご馳走様でした。

キッチン南海
千代田区神田神保町1-5
℡03-3292-0036
日曜・祝日定休
平日： 11:15～16:00　16:45～20:00
土曜： 11:15～20:00

カツカレー￥８００（大盛り￥１００、卵￥５０を含む）

甚平満足度　★★★★☆
甚平満腹度　★★★★☆

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