平成１９年３月１６日（金） 曇 日高見

日高見の会　in　東京

年に一回東京にてお披露目される「日高見の会」に
今年も参加してまいりました。　一年立つのは早い！　早い！

「特別本醸」から「中取り大吟醸」まで
今年の新酒が勢揃いしました。
純米の安定感はさすが。今年より麹の造りを変えて
「スーパー麹」にて自信のラインナップをそろえました。

純米吟醸以上は「ちょいカプ」がちょっと気になるところではありますが・・・



今年よりリニューアルした『天竺シリーズ』
「雄町」がさよならして「短桿渡船」が登場
山田錦の「父・渡船」と「母・山田穂」で仕込むという
平井ドリームが今年実現しました！！

「渡船」の種籾の半分は「貴・たあぼ」が作付けしてという連係プレー
今年それより実った米にて仕込みました。
まもなくお披露目です。



会の後は情報交換も兼ねた懇親会
自称「日高見ボディーガード」ブーちゃんこと「蒼空」藤岡氏も参加して
大いに発展的意見交換
　蒼空新酒もまもなく発売です。




〆はこの日はビール銀座ライオンにて
この道数十年の生ビール達人「海老原」さんのビールでカンパイ
痛風なんかぶっとばせ～～～～





我思う故に我有り　

ここは銀座7丁目