非売品
朝は穏やかに晴れていたと思いきや夕方前から雨です。
最近このパタ－ンが非常に多いです。
確かに天気予報通りで最近よく当たります。
「聖蹟桜ヶ丘」の桜もこの雨で終わりでしょうか？
桜ヶ丘公園とその高台に立つ「旧多摩聖蹟記念館」 有形文化財です。
「聖蹟」とは明治天皇訪問の地
この地で兎狩りとかしていたそうです。
ジブリの「耳をすませば」の舞台でもあります。
地酒の聖地「小山商店」もこの地にあります。
で前置きが長くなりましたが、「非売品」の隠し酒です。
ぱっと見は「会津娘 純吟 雄町」ですが
これは「１６BY 純吟 特等五百万石」 １．８Lバージョン
※ほんちゃんは７２０㍉のみでした。 こちらは完売
はりきり企画部がチビチビ飲み用です。
無農薬の自家田にて栽培した「五百万石」が特等になった時のみ
仕込む幻の限定バージョンです。
出し惜しみ？して残しておいた熟成物を開けてみました。
貯蔵温度は零度で約２年
まだそれ程枯れた味わいはなく、時の流れた分
旨味と甘みの方へコクが上乗せされています。
気持ち「酸」があれば言うことなしかな。
しかし「時のスパイス」は最高に美味です。
残りは１年置きに開けてみようかな
ワインだけでなく「日本酒」のビンテージ化を少しづつ始めている
「はりきり企画部」と「会津娘」でした。