たこやき（２～３人分）

・小麦粉２００ｇ
・出汁９００ｃｃ（カツオ・昆布）
・卵３個
・みりんと薄口醤油：各大さじ１
・紅ショウガ適量
・こんにゃく（半分）
・ねぎ０．５本
・たこ（ベーコンとチーズ）
※山芋などを適量入れてもよし。
よーく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておくとタネが落ち着く。

油を多めにてっぱんにひいて焼くと銀だこ風になりますが
焼くときも食べるときも熱いので注意。」

マヨ、鰹節、ソースなどはお好みで。