本醸造酒 ワシノサケ

使用米／北海道産米 彗星 60％精米
日本酒度／ +16　酸度／1.3
アルコール度数／15度
720ml　￥1,320〈税込〉

香りは酸味が軽やかで樽の香りが心地よいです。
口に含むと、お米のすっきりさと辛口具合が相まって、余韻はミントのようにす～っと感じるくらいに辛口です。
イメージ、日本酒のスーパードライ。

繁桝 純米大吟醸50

分類 純米大吟醸
出荷時期 通年販売
原材料 米（国産）・米麹（国産米）
米の品種 山田錦100%
精米歩合 50%
アルコール分 16度
日本酒度 +1～+2
飲み方 常温・冷酒
味 やや辛口

香りはすっきりとしており
口に含むと柔らかい水と程よい上品なお米のコクが混ざり合い
全てのバランスが良く調和し、余韻も優雅です。

これはおいしい日本酒です。

雪の茅舎 純米大吟醸

齋彌酒造店さんの日本酒です。

原材料名/米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合/45％
アルコール分/16度
日本酒度/+1.0

色は透き通っており
香りは酸味と甘みが軽やかに混ざり合い優雅さを醸し出しています。
口に含むと水の柔らかさの次にお米の豊潤さがふわ～っと丸くやってきます。
あくまで軟水でなめらか、飲みやすくお米のコクがしっかりと感じられて、
アルコールには頼らずに、程よい切れがあります。

柔らかくて、芳醇、かつキレがある優しい大吟醸を飲みたいときに。
これは、美味しいです。

天寿 無印 純米吟醸【生】R5BY

蔵元 天寿酒造【天寿・鳥海山】
日本酒度 +2.5
原料米 秋田県産ぎんさん100％
精米歩合 60％
酸度 2.0

色は淡い黄色、
香りは熟れたバナナっぽいセメダインっぽさがあります。
口に含むと酸味がやや強く、酵母のイースト感がしっかりと感じられ
フルーティーなお米の甘さとトロっとした口当たりに、やはりバナナっぽさが余韻に残ります。

酵母をしっかりと感じられる日本酒としては、ありかな。
酸味がそこそこ強いので、一日置いて飲んでみよっと。

雪の茅舎 純米大吟醸

分類純米大吟醸
原料米(麹・掛)山田錦・秋田酒こまち
味のタイプ芳醇辛口
精米歩合45%
アルコール度数16度
日本酒度+1.5
酸度1
おすすめの飲料温度◎冷やして5℃
使用酵母自社培養酵母

香りは落ち着いて水の清涼さ、
お米の研ぎ澄まされた鋭さがあるがまろやかさも併せ持っており
口に含むと水の柔らかく優しい口当たりと
洗練されたお米の甘さ、
優しさのある豊潤さが絡み合い
どこまでもバランスの良い仕上がりです。

価格 : 3,520円（税込）は安すぎです。。。

繁枡 大吟醸 箱入娘

分類 大吟醸
出荷時期 通年販売
原材料 米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
米の品種 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール分 16度
日本酒度 +3～+5
飲み方 常温・冷酒
味 辛口

色は透明に近く、
香りは甘さを抑えてすっきりだが豊潤さはあり、
口に含むと水のようなすっきりとした口当たりに穏やかな酸味、
余韻は辛口でぴりっとしています。

これくらいのお酒になると
何かを食べながらというよりは、そのまますっきりと飲んでいたいです。

刈穂 夏純米吟醸 六舟 -Summer Mist-

原料米 美山錦/ぎんさん
アルコール度数 16度
精米歩合 55％
日本酒度 ＋4
酸度 1.6
タイプ 火入れ

色は少し濁った薄黄色、
香りは清涼感がありすっきり。

口に含むときりっと辛口であくまですっきりだが、ほんのりとした甘みもあります。
アルコールがやや強めで、それもすっきりさを強調していると感じます。

まさに端麗旨辛口。
日本酒だけ飲んでもぜんぜんいけます。

月山 特別純米 出雲

香りはやや甘めのお米の香りがあります。
口に含むと水は柔らかめ、
酸味と甘みが口の中にパーっと広がり
最後はアルコールの辛さと酸味がしゅっと締めてくれます。

ご飯を食べながら飲むには良いと思います。

瑞泉 古酒

沖縄の泡盛です。
偶然歩いていて立ち寄ったら、ここの酒造だったことが懐かしい。

香りは独特の泡盛らしさは落ち着いておりコクと芯があります。
口に含むとアルコールの高さのため刺激はあるがまろやか、
ストレートで飲むとまろやかで飲みやすいです。

料理酒に使いつつ、キッチンドリンカーになってしまうのです。

純米 吟風国稀

国稀の日本酒です。

■アルコール：15,5度
■中辛口
■原料米：北海道産 吟風 100%　
■原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合：65%

香りはアルコールと酸味が程よく、お米の甘さも少し感じられます。
口に含むと酸味とアルコールっぽさが少し前に出ていますが、
すっきり辛口で、水も柔らかく、後味もすっきりとしています。
けっして、悪くないです。

出羽鶴 純米大吟醸 ＭＡＰＬＥ

出羽鶴　純米大吟醸　ＭＡＰＬＥ　720ml
純米大吟醸酒 　原料米　山田錦
精米歩合50%
アルコール度　16.0-16.9%
日本酒度　+2
酸度　1.5

香りはほんのりと甘く、酸味がすっきりとしてほのかな桐の香り、
口に含むとお米の豊潤な甘さと優しい酸味のバランスが心地よく、
やや強めのアルコールがお米のコクと絡み合い長い余韻につながります。

これは一升瓶で買いたい。

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生酒 720mL

秋田は(株)齋彌酒造店さんの純米吟醸酒です。
山田穂を５５％まで磨いています。
アルコール度数は１６度
日本酒度は＋３．１
酸　度は１．４

香りはフレッシュでヒノキっぽい樽の香りとサイダーのように芳醇なお米の甘みが感じられます。
口に含むと水が柔らかく、すっきりとした口当たりで、程よいお米の味が優しく口の中に広がります。
そのまま舌の上で雪が融けるようにふわっとすっきり飲めて、水とお米の調和が見事です。

これは一升瓶で買いたいおいしさです。

繁桝 雄町 特別純米 生々

福岡は高橋商店さんの日本酒です。

『
分類 特別純米
原材料 米（国産）・米麹（国産米）
米の品種 雄町100%
精米歩合 60%
アルコール分 17度
日本酒度 +1～+2
飲み方 常温・冷酒
味 やや辛口』

香りは程よい酸味とコクがあり
口に含むとお米の甘みとややきつめのアルコールがぶつかって
余韻はぴりっとした締めがあります。

繊細さは無いが、デイリーに日本酒を何となく飲みたいときにはいい感じだと思います。

W ダブリュー 美郷錦 純米無濾過生原酒

生産者 渡辺酒造店
生産地 岐阜県飛騨市
特定名称 純米酒
日本酒度 -3.8
酸度 1.6
原材料 米、米麹
度数 16.50度
原料米 美郷錦
精米歩合 50%
酵母 M310

香りはお米の甘さが芳醇、独特な酸味と混ざり合い
口に含むとさお米の甘さを酸味が抑えつつ、
余韻はアルコールが意外とすっきり辛口にフィニッシュさせてくれます。

洗練はされていないが、芳醇ですっきりしたお米のコクを楽しみたいときに。

国稀 本醸造

スーパーで普通に売っている国稀。

■アルコール：15.5度
■中辛口
■原料米：五百万五石 100%
■原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
■精米歩合：65%

いろはやや黄色がかっており、
香りはすっきりと酸味が感じられ、
口に含むとみずみずしく辛口で、本当においしいです。

本当に美味しいので、買うなら一升瓶で。
飲むにも良いし、料理酒にも良いパフォーマンス。