あんずで・・・

今年もあんずの季節がやってきました（*＾＾*)
・・・ということは・・・
あんずジャム　をつくらなくちゃ！



１キロのあんずを洗って包丁で切れ目を一回りいれて、種をはずして・・・
お鍋にあんずを入れて砂糖３００gをかけて半日おきます。



すると　すると・・・
あんずから水分がたぁ～～くさんでてきます
お鍋を弱火にかけてトロトロ煮ます・・・
わたしはジャムというよりソースみたいなのがいいので、ユルユルで甘さも控えめです。（*＾＾*) フフ

分量と作り方は”秋田市民市場”のあんずを売っていたおねぇさまにお聞きしてからずっとこの作り方をしております。
ジャムにするのでしたら・・・あんずの重さの半分のお砂糖を入れたらいいみたいですよ。

さっそく　明日の朝にいただきまぁ～す（=＾0＾=）ｖ