そんなぁ～・・・

ババ鳥だなんて・・・
夕べだんなさまが”比内鳥だぞ！！”って鳥一羽を部位ごとに分けたのをもらってきました
おぉ～比内鳥ですか？
それはそれは・・・ってことで胸肉ともも肉をハーブ塩でソティすることにいたしました


　　　　　


ソティが出来上がったころにだんな様のお帰りとなりまして・・・
”あの鶏肉はババ鳥だから焼いたら硬いんだって・・・”
そんなぁ～・・・
もっと早くに言ってよ！！せめていただいたときに言ってほしかったな・・・
うん！！確かに硬い
顔の表情筋が豊かになって、満腹感でいっぱいになりましたわ！
良かった・・・半分はきりたんぽ用に冷凍にして
さぞかしいいだしがでることと・・・

今年のきりたんぽはきっとおいいしいぞ　

ババ鳥とは・・・←わたしが命名をいたしました
ほんとはね・・・
ジジ鳥としたかったのですけれどね・・・
卵を産めなくなった鳥のことです。スーパーでは親鳥として売られております。
とっても硬いのですけれどいいだしがでるんです！！
メスは卵を産むから長生き？ができますけれど、オスほんの数羽以外はは数ヶ月の命ですもんね・・・
オスはジジになるまでは生きられないのね・・・
でも　メス鳥もかわいそ
しっかり　いただいてあげないとね・・・