野菜地獄！

昨晩、無事に東京に戻りました。

が、山荘では肉体労働が多いので
やっぱり疲れちゃって・・・ブログかけませんでした。ごめんなさい。


昨日のブログに載せた野菜、
一つ、きゅうりを忘れてました。
なので上のが追加写真。

夕方５時過ぎの半額セールで
全部で５２０円。
うわー、紀ノ国屋じゃキャベツ１個しか買えないな。

平日だからいろいろ残っていたけれど、
休日やお盆なら、５時過ぎまで野菜が残っていない可能性もあるので注意。



更に翌日も３軒程で買いあさり・・・

気がついたら巨大段ボールがいっぱいに～！


すっからかんだった野菜室が、
みっちり、パンパンです、入り切りません～。


レンタカーの返却時間の都合で家に帰ったのが８時、
その後、だんなしゃんが車を返しに行っている間に
晩ご飯の支度。
わーい、いつも東京に帰って来るのが夜中なので
なかなか買って来た当日に
調理が出来ないのだけど、今回はできる～。



まずはスキレットを出してと。

なんでこんなものが家にあるのか？？？？
記憶が定かじゃないけど、あるものは使いましょう。



これのなかにトウモロコシのむいた皮を敷いて、
その上にトウモロコシを載せて
中火で数分、


はい、できあがり～。

茹でないから、甘みが逃げない。
美味しい～。

これはどなたかの男性シェフの料理本で見たレシピ。




最近では珍しくなくなった
ラタトゥイユ。
久しぶりにトマト缶ではなくて
生のトマトだけで作ったよ。



食べかけですみません。
包丁の刃じゃない方でぶつ切りにしたきゅうりを
しょうゆと豆板醤で漬込んだもの。
今回は胡麻油もちょっと入れてみた。
お好みで酢を入れても。

ビニールに入れて2時間くらい漬けるのが理想だけど、
今回はちょっと短くてあまりしみてなかった。残念。



これは高山なおみさんのレシピを簡素化したもの。

塩揉みしたスライス茄子と
ミョウガ、大葉を少量の醤油で和えたもの。

オリジナルはここにクレソンも入って、
梅種しょうゆという独自の調味料を使うの。


夜、遅いから、野菜オンリーの晩ご飯。

娘はもろきゅうも食べてた。



ばんばん、お野菜食べるわよ～。



でね、今朝、ピンポーン。
またお野菜が！

隔週でお願いしているお野菜が届く日だったのでした～。

先週に変更してもらえば良かったと酷く後悔。

まぁ、いいの、野菜だし、いくら食べてもいいわよね。




因みに、うちの車ですが、今日の午後に直って帰ってくる予定。
あと２日だったなら行かずに我慢すれば良かったのに・・・と思うところだけど、
山荘の管理事務所に預かってもらっていた宅急便を
受け取る期限が水曜で、行けない場合は２０００円で山荘まで
配達してもらうしかなかったの。
ほんの２キロ足らずを運ぶのに２０００円もかかるなら・・・と
直接行く事にした訳です～。
因みに預かってもらうのは１つの荷物につき２００円。
今回の荷物は本体と部品、２つに分けられていたので４００円とられてしまった。
なんだかな～。何につけてもお金がかかるなぁ。



あとね、昨年購入の黒すぐりがどうしても買いたかった。
でも、残念ながら見つからなかった。
もう終わっちゃったみたい。
ものすごーーーーく残念だな～。


もしかしたら、あの店に行ったらあったのかも、と未練はありますが。。。