かぼちゃのグラタンとサボイキャベツのロールキャベツ

一昨日は冬至でしたね。
ゆず湯には入り損ねたけど、
かぼちゃは食べました～。

かぼちゃのグラタンです。


ホワイトソースではなくて生クリームとチーズだけなので簡単なの。


切ってチンしたかぼちゃをグラタン皿に並べて、
スライスニンニク、スライスマッシュルーム、
ちぎったアンチョビを散らして入れて、
軽く塩こしょう振ったら生クリームをひたひたに入れて
ピザ用チーズをたっぷり載せて１９０℃くらいで２０分焼くだけ。

お好みで炒めたタマネギを加えても。
面倒なら、カボチャと一緒にチンしてもいいかもね。


今回のカボチャはホクホクで甘くて美味しかった～。





そして日曜日のファーマーズマーケットで買った
サボイキャベツを使ってロールキャベツを作りました。

コトコト煮込んで・・・美味しく出来た～。

ぽぽぐちは大抵コンソメだけの味付けです。

娘は普通のキャベツよりこっちのほうがいいって。


あはは、でも、なかなか手に入らないんだよ～。



一緒に飲んだのはやっぱり泡もの。



と、ベルギービール。
見た目によらず、華やかな香りのビールでした。





話は変わって・・・


先日通販で購入したお肉が届きました。



どどーん。
豚のすね肉です。
まずその辺のスーパーではお目にかかれない代物です。

これで何を作るかって？
もちろん、有名なドイツ料理のアレですよ。

ただいまソミュール液に浸かって
美味しくなるのを待ってますわよ～。

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