ピメントンは魔法のお粉？

図書館で借りて来たスペイン料理の本。

見ると材料に見慣れぬ単語が。

それが「ピメントン」。

赤ピーマンの粉末を薫製したものらしいのだけど、
パプリカは知っていたけど、
ピメントンは知らなんだ～。

料理の世界もまだまだ知らない事がいっぱいあります。

で、早速購入してみました。



スィート（甘口）とホット（辛口）があったので
よくわからないので両方。

それと、送料無料にするために
カヴァやらイワシ缶なぞも一緒に購入。



これはオマケで入っていたもの。
「トゥロン」というスペインのお菓子だそうです。

フランスで言う、「ヌガー」にあたるものらしい。


ヌガーって、めっちゃくちゃ甘くて
ぽぽぐち苦手～な印象だったけど、


これはナッツがびっしり、甘さも程よく、
ナッツ菓子がイマイチなぽぽぐちにしては珍しく、後ひくな、これ。
おいしい。



さて、肝心のピメントンですが、
本来は本に載っているムール貝のマリネに使おうと
思ったけれど、スペイン料理と言えば
「タコのガリシア風」でしょ。

ゆでダコをタマネギとともに更に茹でて
カットしてオリーブオイルと塩とピメントンのみの味付け。
（今回はスイートを使用）

ちょっと景気良くかけすぎたかな？
かけすぎると、これ、スモークだけに消毒臭い感じになるのね。

そういえば、友人がよく飲んでいるラフロイグという
スコッチウイスキーもこんな香りだな～。

次回はもう少し控えめに。


でも、簡単にスペイン料理に大変身。
これは魔法のお粉でございます～。


ぽぽぐちはここで買いました～。↓

エストレマドゥーラの特産品伝統製法で作られた燻製の香り高いスペイン産　原産地呼称付き　ス...価格：670円（税込、送料別）

さて、最近めっきりガーデニングネタを書いていないので
ちょっぴり載せておきます。

ボロ市で購入のアークトチスが咲きました。


お日様が当たらないと開かないので
カットして室内で楽しめないのが
残念なところ。


うーん、結構明るい色だったなぁ。
本当はバーガンディ色のが欲しいいのだけど。