白身魚のジャガイモ細切り衣焼き

ご近所スーパーに良いお魚がなくって。。。。
とりあえず生たら買って来て作りました。



作り方は簡単。

千切り用スライサーでスライスしたジャガイモを
油を敷いたフライパンに広げて
その上に塩こしょうしたお魚を載せて
ジュゥウ～ッと押し付けて焼き目を付けて
ひっくり返し、お魚にも軽く焼き目を付けたら
オーブンで５分くらい（２１０℃くらいだったかな）焼いて
出来上がり。

お好みで塩こしょうとレモンで戴くもよし、
トマトソースでも、粉チーズ振るだけでもいいし。



ワインは風間さんのキュベ。
（あれ？今、風間さんのサイトを見たら、新しくロゼが！！）

もちろん、美味しいワインなのだけど、
このお料理にはもっとフレッシュで軽いのがよかったかな。



副菜はアスパラとベーコンの皮なしキッシュ。

お弁当に使ったウズラの卵も入れてみた。


ポテト衣はかなり子供にウケたので、また作ろ～っと。