シュタインメッツのパンとバインミー

昨日は田園調布へお買い物に行きました。
行く時は続くものです。

せっかくなのでシュタインメッツにパンを買いに行きました。


ベルリーナだぁ！
ドイツパンのお店ですからね。

ジャムの酸味がいい感じ。
ふんわり美味しくいただきました。

一番上の画像手前のチョコレートのパンも美味しかったし、
チーズのパンも、中にもクリームチーズの様なものが入っていて美味しかった〜。


一番の狙いのバゲットがなかったのは残念だけれど、
どれも美味しく満足です。


ごちそうさま〜。



最近、あちこちのバゲットを食べ比べています。

というのも、

最近はまっているベトナムサンドイッチのバインミーが作りたくて。


このバインミーは奥がメゾンカイザー、
手前がヒンメルのバゲットを使用して作りました。

バインミーは米粉入りのもちっとしたパンが向いているので
正統派のパン屋さんに行くこと自体間違っているのですけれどね。
スーパーで袋入りで売っている安いものの方がきっと合うのですが
添加物等が気になりますので・・・


まだまだバゲット探しは続きます。

そうそう、バインミーの定番の具のレバーペースト、
これ、パテ屋のレバーパテで作りました。
なんて贅沢！
あとは、ベトナムのハムがあれば完璧なのですが。


バインミー、ナンプラーと酢と砂糖で漬けたベトナムなますが
いい仕事してるのです。
娘もだんなしゃんも大好きなサンドイッチです。



おまけ。
田園調布に行ったのはオーガニックのブラックペッパー（粒）が欲しかったから。
富澤商店で売っています。

ついでにピンクペッパーや
パンケーキを作る時にあったら嬉しい
バターミルクの粉末等、買ってきました。

そして、今年もまたバターが不足しているのですね。
こちらのお店でも売り切れていました。
業務用が優先されるので、不足してくると
市販の一般向け用が削られるらしいです。


ぽぽぐちは高千穂発酵バターを常に売っているお店を知っているので
なんとかなっております。
ただね、そのお店、行くと、「これ（どういうものか）知ってる？」とか「何に使うの？」とか、
いろいろ聞かれるのが面倒なんですけどね。