ママ友ランチ@ぽぽぐち家

月1恒例になりつつある我が家でのランチ。

ママ友ちゃん達の目的はもちろん、ベビー。
ぽぽぐちはお料理作って子守はお任せ。

ずーーと取っ替え引っ替え抱っこしてくれて
ベビーもご満悦。とってもご機嫌でした。

先日実家へ行った時はお爺ちゃんお婆ちゃんに
人見知りして大泣きしたベビーでしたが、
ママ友ちゃんは全然平気でした。


今回のメニューは
鯵の南蛮漬け
パテドカンパーニュ
サーモンパテぽぽぐち風
ブルーチーズとクルミのサラダ
ソーセージとレンズ豆の煮込み

写真を撮るのが遅かったので
上の画像ではパテドカンパーニュが
なくなっているけれど


こんな感じのが載っていました。



サーモンパテは
以前ママ友ちゃん家のXmasパーティで
いただいたデパートのパテをぽぽぐちが再現したもの。


作り方は、
スモークサーモン、茹でたジャガイモ、サワークリーム、
クリームチーズ、マヨネーズ、生クリーム、塩、白コショウを
フードプロセッサーで粉砕しておしまい。

トッピングはディルやアサツキやピンクペッパーなどお好きなものを。


デザートはお持たせのシュークリーム。


いつも不便なところまでありがとう～。
次は何を作ろうかな。