ひなまつりディナー２０１３

本日ひな祭りにつき毎年一緒ですけれど、
ひなまつりディナー作りました。




菱餅代わりの
野菜のテリーヌは
今年は１人ずつプリンカップで。
上のピンクは去年迄はニンジンだったけれど
今年はパプリカにしてみました。


簡単に作り方を説明すると、
茹でたほうれんそう、カットしたパプリカ、マッシュルームを
別々にバターで炒め、
卵２個、生クリーム６０ｃｃ、牛乳４０ｃｃ、塩、胡椒を混ぜたものを
３等分してそれぞれの野菜を加えてミキサーで粉砕。

まず、ほうれんそうをカップに入れて蒸すかレンジにかけて固めて、
マッシュルームを入れて加熱、最後にパプリカを注いで加熱します。

温かいままでもいいけれど、
今回は午前中に作って冷やしておきました。


ほうれんそうのところが一番好きと娘は申しておりました。



鮭とイクラのちらし寿司も毎年のお約束。



今年はつくねとスナップインゲン、ブロッコリーのごまだれ和えも。

菜の花は娘が嫌いだし、売り切れで買えなかったのでありません。



今日は三軒茶屋に行ったのだけれど、
三茶の和菓子屋さん、閉店してしまったところが多く、
唯一知っているところに行ったら
ただいま製造中とな。

仕方ないから、１７時に帰宅して小豆を煮るところからやりましたとも。

桜の葉が無いのはちょっと残念だったな。




娘は期末試験期間中でお祭りどころではなく、
あまり落ち着いてゆっくり食べられなかったけれどね。

試験、頑張れ～。