トイレットペーパー祭り？

今日はコストコへ〜。


今日からトイレットペーパーが安いというので。
みんな、考えることは同じなのか？
平日なのに結構賑わっていました。


そして、出てくるカートには、ほぼトイレットペーパーが。😆
しかも複数。一番多かったのは5パックだったなぁ。


うちは2パック買ってきましたよ。
保管する場所があればもっと欲しかったけど。


なぁんか、いろいろと値上げが激しくてねぇ。💢


サーモン、100g577円でした。
円高の頃は298円の時があったっていうのに。
他も色々上がってる〜。



上の画像は、買ったものの一部です。


洗濯洗剤とか、焼肉用の豚バラとか他にも書いました。
焼肉用のは、コストコ以外ではあまり見かけない厚さなのよね。
先日の焼肉の晩ごはんで使いたかったなぁ〜。


肩ロースの塊は早速切り分けて、
煮豚用、ロースト用、塩豚用などに。




これは先月の煮豚の晩ごはん。

しっとり良いお味にできました。


今回も上手くできるといいな。
今日は下茹でまでやりました。

チーズフォンデュの賑やか晩ごはん

大勢の方が楽しいごはん。
チーズフォンデュもそうだよね〜。



鯖のタンドリー風も
漬け込んでいたから焼いて出しました。





違う角度から。


チーズは、エメンタールとか買って
作るのもいいけど最近お気に入りなのは
ロルフのフォンデュ用チーズ。


箱に入ってたりビニールに入っていたり
デパ地下に売っていたりスーパーで売っていたり
いろいろだけどどれでも美味しいと思います。


やっぱりバゲットが一番合うなぁ。



みんなでワイワイ、楽しいねぇ。





昨日は、娘が友人宅へ行ってしまったので地味飯。


手羽焼いて、大根餅作って白菜と豚バラの煮物も
用意して。


あ、やる気ゼロの割には意外と作ってた〜。😜





おまけ。

息子の習い事の隣のクラスにお笑い芸人さんの
お子さんが通っているらしく、
ママさん達が話してるけど、
ぽぽぐちは誰のことやら、名前を聞いても番組名を聞いても
ちんぷんかんぷんなのでした〜。

野菜が届きました

週末に遠出ができなくて新鮮野菜が買えなかったから
メルカリでお野菜をお取り寄せしました〜。


今回は兵庫県から。
冬野菜いっぱい。


いいなぁ、今の時期もこんなに収穫できるなんて。




晩ごはんにはあんまり登場しなかったけど。。。。


娘がいるからこういう時に
ホットプレート使わないとね。


息子が豚バラ好きだからいっぱい用意したけど
今日は牛肉の気分だったらしい。なんだ。




おつゆはのどぐろのお出しに
愛知で買ってきた大きなお麩を浮かべて。


このお麩、美味しいです。


見た目インパクトあって楽しいし。




スティック野菜はギリシャヨーグルト＋粉末オニオンスープと
牛乳で茹でたニンニク＋アンチョビ＋オリーブオイルで。


届いた表面が赤い大根も出したけど美味しかったです〜。

トルテッローニの晩ごはんと久しぶりのレスキュー

今日は娘とヤギーが朝から出かけて
15時過ぎに腹ペコで帰ってきました。


和風ハンバーグをそれから食べたので
晩ごはんはあんまり食べられず。


コブサラダだけでも良かったんだけど、
一応、生ハムとクリームチーズをガーッと
粉砕してリッツも添えてみたり。





息子とぽぽぐちは普通にランチしたので
トルテッローニも出しました。


これは



市販のトルテッローニを使用。
16分茹でるだけ。


トルテッローニは、詰め物をしたパスタのこと。


トマトソースは自作です。



ほうれん草とリコッタチーズ入りの
トルテッローニらしいけど、
んー、そうなのかな〜。よくわかりません。



お腹いっぱい。
食べきれませんでした〜。





昨日は久しぶりにレスキューに行きました。

娘は友人宅に行ってしまって留守だし、
夕方出かけると息子が言い出したのに付き合って
いっぱい歩いて疲れちゃったので
昨晩はこのパンに合わせてクリームシチュー作っておしまい。



この週末は遠くには出かけられませんでした〜。
ま、たまにはね。休まないと。

飛行機に乗り遅れる人がここにいた！

昨日から娘が来ています〜。


新千歳空港は普段通りだったと思いますが、
それ以外の地域は慣れない大雪で欠航や遅延が
相次いだようです。


その影響で、使う機体が到着しないために欠航に
なったり、大幅な遅延になることもあったようです。


んが、そーいうこととは全く関係なく、
娘は計算ミスで乗り遅れました〜。😱


おーい、もうすぐ修士を卒業ですよね〜？


娘は、小さい時からどこかしら抜けてるからなぁ〜。
もうすぐ社会人なのに大丈夫かとても心配。。。。😓


家を出てから気がついて、
連絡してきたのでとりあえず飛行機が飛ぶ前に
便の変更をするように勧めました〜。


予感がしたのか、今回は予約変更可のチケットを
購入していたようです〜。


3時間近く遅い便にしたけど、
すでに家を出ちゃったからそのまま
空港に向かったところ、荷物検査で並んでいる時に
予定の便が1時間半ほど遅れることになっちゃいました〜。😅


最初に乗る予定のがそのくらい遅れたら乗れたのにねぇ〜。
その便は、昨日、一番定刻に近い時間で出発したようです。🤣


朝早く起きたのにねぇ。
家に着いたのは19時くらいでした。


本当は、13時到着で、それを迎えにいってから
車の修理に出す予定だったのに
到着が遅れたから、車は使えず、電車で移動する羽目にもなって
なんだか一つ間違えたせいで大変なことになりました。



ま、それでも無事に着いたからいいんです。



築地で購入のマグロやイクラで手巻き寿司〜。

マグロのひれ肉も焼きました。


んー、魚のスペアリブみたいな感じなのかな。
脂がいっぱい出ました。


まぁ、この値段(160円台)ならお得感あるかも。


うちでは、お刺身の方が圧倒的に人気がありましたけど。






今日は娘は友人宅に朝から遊びに行きました。
せっかく来たのに遊んでもらえないと
息子はとっても不服そうですが…

1月の晩ごはん

2月も4分の1終わっちゃいましたが
1月の晩ごはんを載せておきます〜。


この日はチキンナゲットと焼き鳥。


以前チキンナゲット作った時に
息子がめちゃくちゃ食べて
ヤギーはあんまり食べられなかったから
焼き鳥も作ってみたけれど
焼き鳥はほとんど残りました。


どれだけ食べるのか、
食べてみないとわからないからなぁ。。。



この日のメインはロールキャベツ。


一人暮らしの娘が作ったと聞いて
なんと無くぽぽぐちも。


珍しくデミグラスソース風で。





左のは、最近お気に入りの
ぶりのパクチー載せ。


フルールドセル(粗塩でも)をかけたぶりに
パクチーをどっさり載せてごま油とレモン(あればライム)を
かけておしまい。


簡単なのに美味しいです。


この冬結構作りました。





メインはポークシチューだったかな。





メインはスーパーの半額お惣菜。


きのこのホイル焼きとかにんじんしりしりとか。
野菜料理を作りました。




ぶりの塩焼きに、ポテトサラダとか
キムチ豆腐など。



ポークソテーがメインの日。
これは息子ケッパーソース。



菜の花と豚肉の炒め物、
息子の好きなクラゲ、
ネギトロと納豆の巻き寿司。


みんな大好き納豆巻き❤️


あれ？同じテーブルランナーの写真が多い😅
ま、気にしない気にしない。

結婚記念日でした

今日は結婚記念日でした〜。


ん？何回目？
28？ま、いいや、数はどうでも。


どこかお店にでもと思うけど、
土曜日だしね〜。

子連れであれこれ気にしながら食べるの疲れるし。


ヤギーも、「どこか行くぅ〜？」⤴️
って語尾上がりだし、言ったきりiPhone見たまま
椅子に張りついちゃって動かないし。



というわけであるものでテキトーに。


メインはポークソテーのオレンジソース。
愛知で購入のネーブル使用。


付け合わせは畑のシャドークィーン。


スープも畑のかぼちゃ。
これは甘くなかったな。



生ハムは冷凍室で眠っていたもの。

生ハム用にグリッシーニも買っておいたのでした。

牡蠣とほうれん草のパテの瓶詰めがあったっけ。





今日はヤギーと息子は東京タワーに行って来ました。


ぽぽぐちは高所恐怖症なのでお留守番。
不用品捨てたりお掃除をしていました。



階段で登ったんですって〜。
おそろし〜。😱

そりゃ、疲れて動きたくもなくなるでしょーよ。


歩いて登る人、それなりにいたらしいですよ。

今さらだけど年末ごはん

娘がいなくてしょんぼりの息子とぽぽぐちです〜。


娘が来た日を思い出してー
載せてなかった年末の晩ごはんです。
あ、早い時間だったから夕ごはんかな。



鶏モモ肉のコンフィが残っていたので
カスレがメインとなりました。


本当は、簡単に作って年越し蕎麦、と思っていたんだけど
娘が昼もろくに食べていなくて腹ペコだったので、
慌てて用意して、早めにしっかり夕ごはんを食べて、
後で年越し蕎麦は晩ごはんに食べることにしました。




前菜はクリスマスやヤギーの誕生日の使い回し。
娘は食べてないからいいの。




綺麗に全部無くなりました。


そして、2〜3時間後に、
鴨南蛮蕎麦を食べたけど、画像はなし。

ちょっとよそ見してたら蕎麦つゆがグラグラに茹っていて
鴨肉に火が通り過ぎたのが残念だったけど、
お蕎麦は別腹。
これも4人前が全部無くなりました〜。



ビーフシチューやロールキャベツとか、こまめに料理
しているみたいだけど、品数は一度には用意できないだろうから
こういう時にいっぱい食べるんだよ〜。






おまけ。


これは30日に実家へ行った時にお土産に
持参したケーキです。

ヤギーの用事で武蔵境駅に寄ったので
その時についでに買いました。

フツーの昭和なケーキ屋さんだったけど、
思っていたより美味しかったです。

セールに行ってきました

今日のお昼は娘のリクエストにより油そば。


今日から開いているお店があるので助かります〜。
つけ麺用の太麺買ってきました。


作っておいた角煮を
バーナーで炙って煮卵も。



食べたら、息子の希望で二子玉川へ。
お姉ちゃんとお買い物が楽しみだったのよね。
娘も、ショッピングが楽しいお年頃だしね。


ヤギーはお留守番でバスで行きました🚌



娘の洋服選びに付き合って、
一緒に試着して、ぽぽぐちもお買い物。❤️


息子も、LEGOショップやビレッジヴァンガードに行って
お年玉を早速使っていました。😅


楽しかったね〜。


平常時より混んでいたけど
思っていたほどではなく、
午後だったからかレジも試着も並ばず済みました。
初売りだったから混んでいたら嫌だな〜と思っていたから良かった。




帰ってからは大急ぎで作って
トルティーヤの晩ごはん。
少し仕込んでおいたし、娘も手伝ってくれたから
比較的早くできました。



みんなよく食べました！
特に息子は大好物だけど、
家族揃った時しか作らないからねー。
材料が多いから面倒なんだもん！




あれ、そういえばおせち、全然減ってないよ〜。
ま、昨日ずいぶん食べたからいいけど〜。

あけましておめでとうございます

無事に年が明けました。
おめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。



元旦はお屠蘇から♬


お雑煮は、娘がお土産でくれた
のどぐろのお出汁で。

美味しい〜。




かまぼこ以外は作りました。

ミニサイズのかまぼこは
山口県のだったかな。


栗きんとんの栗は、
山で拾ったもの。

一度、甘露煮を作ったのだけど
砂糖が少なかったのか傷んでしまったので
むいて生で冷凍してあった分を
甘く煮て加えました。
さつまいもはもちろん、畑の。


黒豆のチョロギもね。
梅酢に漬けておきました。





梅麩は京都の。

今年こそ昆布巻きを作ろうと
思っていたけどやっぱり断念。
それ以外は作りました。


小肌は、築地で買って酢締めして冷凍しておいたもの。
もち粟がなくて、もちきびをクチナシで色つけて炊いて
甘酢で和えました。



あ、あと、画像ないけど筑前煮もね。
相変わらず娘がいっぱい食べてます。




賑やかな元日です〜。


息子は、半年分のおねえちゃんをチャージしています。😆
今は二人でお散歩中。



今夜は新しいアンプでニューイヤーコンサートを聴くのが楽しみです。♬



さて、今年はどんな一年になるでしょう。。。
新しい戦前にだけはしないように頑張らねばなりません。

今年もいっぱい料理しました

2022年もあとわずかとなりました。


今年もいっぱい料理しました。
載せそびれていた料理、
一挙公開です〜。










解説つけないと自分でも何を作ったか
思い出せなくなるでしょう〜。😅



さて、今日は、遅ればせながら
娘が帰ってきて久しぶりに全員揃っての
晩ごはんでした。



ぽぽぐちもだけど、
それ以上に息子が楽しみにし過ぎて
大はしゃぎの大興奮で大変でした〜。


怪我せずに済んで良かったです〜。



それでは、皆様も良いお年をお迎えください。

バースデーご飯

昨日のヤギーの誕生日ご飯です〜。


おせちの準備とか大掃除とか挟みつつ、
昼ごはんも用意して、で、かなり忙しい1日でした〜。
息子の宿題も、ついていないとやらないから大変。😓



朝イチでシュー生地を焼いたけど、
これ、3回目。


初回は、オーブンシートが長かったので
天板の端で折っていたのだけど
シュー生地にその折って立ち上がっていた部分が覆いかぶさるように
くっついてしまったのを剥がそうと
加熱途中で開けてしまったのが原因かなー。

2回目は、朝から忙しいのに
シンクの中が前日の晩ごはんの洗い物だらけで
(皿洗いは基本、ヤギー担当)
思うように身動き取れなくてイライラしているところに
初回失敗してさらにイライラMAXで
作り方が荒かったせいかなぁ〜。


「そんなにイライラするならやらなくていい！」って
ぽぽぐちが祝われる立場だったら言うよなぁ、と
一旦冷静になって、朝ごはん食べて作り直しました。



失敗作が積み上がる〜。😅


味はいいのよ。
カルピスバターだし。


リエットなんかを挟んでも美味しいのです。





前菜プレートのパテドカンパーニュは
先日作ったもの。

あら、美味しい〜♬

大成功でした〜。




メインは独断でラムラック。

好物の焼き鳥は、お店探すの大変なんだもの。
一応探してみたけど。


コストコでラムラックが少し安かったし、
最近食べてないから決まり〜。



付け合わせはプチトマトとケール。



火加減ばっちり。


シュー生地以外は大成功の晩ごはんでした〜。




久しぶりに、シメイブルーでデザート。

この組み合わせ好きなのです。
ヤギーも。






さて、いよいよ明日は大晦日〜。


おせちは伊達巻と筑前煮を残すのみ、かな。
あ、なますも。


なんとかなるかなぁ。



でも、なんとかしつつの昼ごはんとか夜ご飯の用意がどうにも苦手だわ。

Happy birthday ！

今日はヤギーの誕生日なので
朝から大忙しなのでした〜。


昨夜は年賀状を仕上げて(友達少ない上に忌引が多くて)
今日はヤギーの誕生日で毎日忙しい
ですけどテキトーに過ごしています〜。


んが、シュー生地を失敗して3回も作り直したのは
疲れました〜。
それでも、納得できる出来ではないのですが〜。😅


詳しくは後日〜。

ピザの晩ごはん。しらすでカルシウムもね！

昨日は息子の希望でピザの晩ごはんでした〜。


最近購入したばかりの新しい小麦粉のおかげかな、
ピザ生地がとっても好評でした。


本場の生地はお砂糖入れないのが多いけど
やっぱり入れた方が膨らむし、味もいい気がします。


昨日のは、強力粉　300g
　　　　　砂糖　　20g
　　　　　塩　　5g
　　　　　ドライイースト　5g
　　　　　ぬるま湯　　180gくらい
　　　　　オリーブオイル　15〜20ml

だったかな、まぁ、多分そんな感じ。


クイジナートのフードプロセッサーで
ガーっとやりました。
オイル以外でまず捏ねて、
それからオイルを加えました。



フードプロセッサーを使いやすい位置に動かしたばかり
なのですが、やっぱり、いいですねぇ。
使いにくい場所にあると億劫でなかなか使いません。




今回はしらすのピザも。

チーズとオリーブオイルと万能ネギ。
畑のシソの実の塩漬けもあとで添えました。


ヤギーと同い年の友人(男性)がこの5年間で2回も転んで骨折したらしくて、
骨粗鬆症だったそうで、体質もあるのだろうけど
カルシウム、大事！って再認識しました。


このピザは、ヤギーが特に食べていましたよ。


全部で３枚焼いたけど完食しました。
トマトソースはもちろん、畑のトマトの
瓶詰めから作りましたよ。



この、畑のタバスコ唐辛子使用の自家製タバスコが
また熟成が進んで美味しいのよ〜。


これを食べるためにピザをまた焼こうと思います〜。





今日は、久しぶりにパテドカンパーニュを作りました。
冷蔵庫で落ち着かせて明日以降にいただきます。

これもプードプロセッサー使いました。
クイジナートのは特に棚の中だと使いづらいのよね。
出して正解でした。♪

クリスマスはカロリー控えめに

昨日のクリスマスdayは、考えていた料理はやめて、
カロリーも量も控えめになりました〜。



お昼にね、作る気がしなくて、
あれこれ考えすぎて、鶏肉のフォーにしようと
鶏肉を茹でたはいいけど、
やっぱり茹でたてより、一度冷ました方が
パサつかずに美味しくいただけるかもと
思い直し、コストコで大量に買ったロース肉でトンカツを
作っちゃったりして(もちろん、ご飯もそこから炊いて)
夜はちょっと控えめにしようかなと。😅


外で遊んでカロリー消費できていたら良かったんだけど、
レゴのおかげでそうもいかず。。。。



で、夜は生春巻き、オムレツのラタトゥイユがけ、
茹で鶏のネギソースの3品になりました〜。


生春巻きは、前日の残りのスモークサーモンと生ハムを巻いてます。
あとは、ビーフン、きゅうり、にんじん、レタス、アボカド。
オムレツのラタトゥイユも、もちろん、前日の残り。
茹で鶏はランチ用に茹でたもの。



お酒も今日は控えめに〜。😁


やっぱりみんな空腹じゃなかったようで、
完食には至りませんでした〜。


まだまだ、ヤギーの誕生日、年末年始があるから
飛ばし過ぎてはいけません。



って、あれ、もう明日は27日なのに、
年賀状、買ってもいないじゃない？
たーいへーん。😱