わたし百科 クッキングペーパー

１１月１６日（金）晴れ

今回はこちらのモニターです。
家庭紙の専門商社「アスト株式会社」ファンサイト参加中

豆腐の味噌漬けを作ってみます。
いつもはキッチンペーパーで水切りしてから、ガーゼで包むのですが、
キッチンペーパーだと破れやすいし、ガーゼも味噌臭さがなかなかとれないのが悩みでした。
豆腐好きの我が夫。
春夏秋冬豆腐で飲んでますが、多分この「豆腐の味噌漬け」が一番好きだと思います。
しかし、こういう諸般の事情により妻は作るのをメンドクサがってました。
まず包んで水切りします。

厚手で丈夫なのできっちり包めます。
煮切った酒とみりんに、味噌を加えて練ります。
水切りして半丁に切った豆腐をクッキングペーパーに包み、味噌を塗りたくります。
一晩寝かせます。

ををっ！いい感じに染みてる染みてる。
どうぞ召し上がれ！