あこ酵母で食パンを焼いたりするのは何となく安定した焼き上がりになってきたけれど・・・
なかなか安定しないのがバターロール
安定しないというか？
柄？がはっきりしないの・・・
ほらっ！
イーストのようにくっきり形が出てくれないの？
最終発酵が発酵過多かしら？
酵母が起こしたての方がいいかしら？などなど・・・色々試したけれど
のっぺりさんなバターロールが焼き上がる
困った事に失敗しても酸っぱくて食べれないとかがないので・・・
味は美味しいけど・・・なんか変かしら？ってなことがチラホラ（笑）
もうちょっと試行錯誤してみようと思いま～す！
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